La science de la subsistance : Comment les connaissances nutritionnelles améliorent l’état de préparation des préparateurs
Assurer votre approvisionnement en nourriture devrait être l’une de vos principales priorités en tant que survivaliste. Les situations d’urgence nationale, comme la pandémie, ou naturelle, comme les incendies de forêt, montrent que les réserves alimentaires fédérales peuvent s’épuiser rapidement et que les citoyens devront puiser dans leurs propres réserves pour survivre.
Si vous voulez survivre à une situation d’urgence, vous devrez savoir fournir plus que des conserves et des soupes. Être capable de préparer des repas nutritionnellement équilibrés pour votre famille améliorera votre santé générale, augmentera votre résilience et rendra l’heure du dîner beaucoup plus agréable.
Toutefois, dans un scénario de survie, vous ne pouvez pas vraiment vous rendre au magasin pour acheter les ingrédients manquants. Cela signifie que vous devez avoir une connaissance approfondie de la nutrition pour planter les bonnes cultures, stocker les bons types d’aliments et préparer des repas sains et respectueux des ressources pour votre famille.
Formation de nutritionniste
La nutrition est un domaine scientifique auquel on consacre toute sa vie. Cependant, si vous êtes un survivaliste, vous n’avez pas le temps d’obtenir un doctorat en biologie et en nutrition. Heureusement, vous pouvez toujours devenir un nutritionniste qualifié sans diplôme. Si l’idée de poursuivre des études vous semble excitante, envisagez de suivre les qualifications proposées par des groupes tels que :
- Spécialiste certifié en nutrition sportive (NESTA) ;
- Nutritionniste ISSA ;
- Nutritionniste AFPA ;
- NASM Nutrition and Fitness Coach.
Ces programmes sont accrédités et fiables. Ils vous permettront de mieux comprendre le rôle de la nutrition dans notre vie et vous aideront à prendre de meilleures décisions en matière de repas. Certains de ces programmes vous permettront également de mieux comprendre la santé holistique, car des programmes tels que le cours de nutritionniste de l’ISSA fournissent des informations supplémentaires sur les choix de mode de vie importants qui auront un impact sur votre santé.
En tant que survivaliste, votre approche de l’alimentation sera différente de celle de la plupart des personnes qui suivent des cours de nutrition. Vous n’aurez pas seulement besoin d’apprendre ce que à manger ; vous devrez apprendre comment pour s’en procurer. C’est essentiel, car il est inutile de savoir que les myrtilles sont bonnes pour la santé cardiaque si vous ne pouvez pas les trouver. Pendant que vous suivez votre cours de nutrition, envisagez de conserver un document séparé dans lequel vous consignerez des informations essentielles telles que les saisons de croissance, les exigences en matière de qualité du sol et les fruits sauvages locaux que vous pouvez récolter vous-même. Cela vous permettra d’accroître votre autonomie et vous aidera à mettre à profit votre formation en matière de nutrition.
Aliments pour la santé cognitive
Une alimentation équilibrée n’est pas seulement importante pour votre santé physique. Manger des repas nutritifs peut améliorer vos fonctions cognitives et vous aider à rester mentalement vif. Cela est essentiel dans un scénario de survie, car vous devrez prendre des décisions difficiles en cas d’urgence. Augmentez votre vivacité d’esprit en choisissant les aliments qui améliorent la cognition, comme :
- Feuilles vertes: Le chou frisé, le brocoli et les épinards sont riches en nutriments tels que la lutéine et le bêta-carotène. Ils contiennent également de la vitamine K, qui peut aider à prévenir le déclin cognitif lié à l’âge.
- Les baies: En plus d’être une friandise savoureuse, les baies sont une excellente source de fibres et d’anthocyanes. Ces dernières protègent le cerveau de l’inflammation et ralentissent le processus de déclin cognitif.
- Poissons gras: Le saumon, le thon et les sardines sont d’excellentes sources d’acides gras polyinsaturés oméga-3 et de vitamine B12. Ces graisses sont essentielles au bon développement et au bon fonctionnement du cerveau.
- Grains entiers: Le quinoa, le maïs et les flocons d’avoine sont riches en manganèse, en fer et en potassium. Ces nutriments favorisent le fonctionnement du cerveau et vous donnent de l’énergie à libération lente tout au long de la journée pour alimenter vos activités.
D’autres aliments entiers, comme les œufs, les graines et les noix, sont également excellents pour les fonctions cognitives. Cependant, vous devez éviter les aliments transformés, les sucres raffinés et les additifs artificiels dans votre alimentation. Cela peut s’avérer difficile si vous vous contentez d’aliments en conserve bon marché qui contiennent de nombreux produits chimiques et sont hautement transformés. Au lieu de vous reposer sur ces aliments « faciles », essayez de mettre en conserve vos propres aliments pour vous sustenter pendant les mois d’hiver.
Aliments pour la récupération
La préparation et l’entretien de la survie peuvent impliquer beaucoup de travail physique. Cela peut être un choc si vous avez l’habitude de travailler à un bureau avec des exigences physiques minimales. Le fait de devoir couper du bois, entretenir un jardin ou évacuer votre ville peut mettre votre santé physique à rude épreuve.
Un régime alimentaire équilibré et nutritif peut vous aider à vous remettre du stress et de l’effort physique associés à un scénario de survie. Un régime alimentaire adapté peut même améliorer votre santé physique et vous aider à devenir plus fort et en meilleure forme que jamais. C’est essentiel si vous voulez survivre à long terme, car vous devrez probablement améliorer votre condition physique pour surmonter les difficultés auxquelles vous serez confronté.
Commencez par augmenter votre consommation de protéines. L’apport journalier recommandé en protéines pour les adultes est actuellement de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Cependant, en tant qu’adulte actif, vous devrez probablement augmenter cet apport à environ 1,2 à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela augmente la quantité de protéines disponibles pour la croissance et la récupération et garantit que votre corps dispose toujours des outils dont il a besoin pour récupérer correctement.
Vous devrez également surveiller votre consommation de lipides et de glucides. Ces macronutriments sont essentiels pour votre santé globale et il est primordial de les équilibrer correctement si vous voulez rester en bonne santé et garder de l’énergie en cas d’urgence. Actuellement, l’Institute of Medicine of the National Academies recommande une répartition des macronutriments autour de :
- 45-65% de vos calories proviennent des glucides ;
- 20 à 35 % des calories provenant des graisses ;
- 10 à 35 % des calories provenant des protéines.
Cette répartition des macronutriments peut également vous aider à maintenir un apport calorique élevé. C’est essentiel en cas d’urgence, car il est facile de négliger l’importance de la nutrition dans un environnement très stressant. Prenez votre consommation quotidienne au sérieux et ajustez-la si vous vous sentez épuisé ou si vous prenez du poids.
Repas denses en nutriments
Il est important de comprendre les propriétés nutritionnelles des aliments. Cependant, vous devrez être en mesure de les réunir sous la forme de repas riches en nutriments et respectueux des ressources si vous voulez améliorer votre longévité en tant que survivaliste. Des repas sains et appétissants doivent constituer l’essentiel de votre régime alimentaire en tant que survivaliste. Ces repas ne doivent pas non plus prendre des heures à préparer, car vous devrez passer le plus clair de votre temps à naviguer dans le nouveau monde à la suite d’une catastrophe.
Commencez par préparer un petit-déjeuner riche en nutriments et appétissant pour toute la famille. Les aliments comme l’avoine, les fruits et le lait sont parfaits pour cela. Si vous avez du mal à respecter vos macros, pensez à ajouter des mélanges de lactosérum à votre petit-déjeuner pour un apport en protéines tôt dans la matinée.
Vous aurez également besoin d’un repas de midi facilement reproductible. Dans l’idéal, il s’agit d’un repas riche en glucides, composé de pâtes ou de riz. En effet, vous êtes le plus actif pendant la journée et vous avez besoin d’un carburant qui brûle rapidement pour tirer le meilleur parti de votre journée de travail. Complétez vos calories avec des fruits et des noix pour compléter vos macros et atteindre vos objectifs quotidiens.
La plupart des gens ont tendance à prendre leur repas le plus copieux le soir. Bien que cela soit logique d’un point de vue pratique, soyez prudent si vous constatez que les repas copieux provoquent des reflux gastriques lorsque vous vous allongez. Vous aurez besoin de 7 à 9 heures de sommeil réparateur par nuit si vous voulez récupérer correctement et vous devriez adapter vos repas pour vous aider à vous endormir plus facilement.
Envisagez de prendre une collation si vous sentez que vous avez besoin d’un coup de pouce au cours de la journée. Les collations peuvent vous aider à atteindre vos objectifs macroéconomiques et à maintenir votre apport calorique sans interrompre votre digestion. Voici quelques exemples d’en-cas à base d’aliments complets et riches en nutriments :
- Jerky ;
- Rouleaux de dinde ;
- Œufs durs ;
- Fromages ;
- Amandes ;
- Tofu au four.
Ces en-cas sont riches en énergie et contiennent beaucoup de protéines. Ils constituent le carburant idéal lorsque vous effectuez une tâche physiquement exigeante ou une randonnée de longue durée. Veillez également à boire beaucoup d’eau pendant que vous grignotez, car cela améliore la digestion et vous permet de rester hydraté tout au long de la journée.
Plantes à usage médical
Dans un scénario de survie, l’assistance médicale professionnelle peut être limitée. Dans de nombreux cas, les hôpitaux et les cabinets médicaux seront inondés de personnes souffrant de maladies aiguës et de situations d’urgence. C’est donc une bonne idée d’en apprendre davantage sur les plantes riches en nutriments et aux propriétés médicinales telles que :
- Trèfle rouge : peut être utilisé pour lutter contre les gonflements et les douleurs grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
- Mélisse : La mélisse a l’air d’une mauvaise herbe, mais c’est une plante médicinale riche en nutriments qui peut être utilisée comme antiseptique et anesthésique.
- All-Heal : Cette plante bien nommée, également connue sous le nom d’herbe du charpentier, est une fleur médicinale couramment utilisée qui possède des pouvoirs antibiotiques, antiseptiques, antioxydants et anti-inflammatoires.
Ces fleurs et herbes sont très efficaces et peuvent vous aider à vaincre les rhumes et les maladies les plus courants. Certaines plantes, comme la mélisse, peuvent être utilisées pour améliorer votre santé de manière proactive si elles sont régulièrement consommées sous forme de thé. Toutefois, si vous décidez de commencer à utiliser des plantes médicinales, parlez-en d’abord à votre médecin. Certaines plantes sont suffisamment puissantes pour perturber les médicaments que vous prenez actuellement et doivent donc être utilisées avec prudence.
Conclusion
Manger les bons aliments au bon moment peut améliorer votre état de préparation et votre santé. C’est essentiel dans un scénario de survie, car vous devrez vous appuyer sur vos connaissances nutritionnelles en cas d’urgence. Une bonne connaissance des aliments médicinaux peut également vous aider à combattre les maladies et les infections. Veillez à faire le point sur vos réserves de nourriture en permanence et envisagez de mettre en conserve les produits que vous avez cultivés chez vous pour que votre garde-manger soit rempli d’ingrédients riches en nutriments tout au long de l’année.
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