Choisir un couteau EDC | RECOIL OFFGRID

Le couteau, ou peut-être est-il plus juste de dire simplement un tranchant, est l’un des outils les plus anciens de l’humanité. Depuis la nuit des temps, nous gardons une lame à portée de main pendant que nous vaquons à nos occupations. C’est un outil précieux qui permet de trancher la nourriture, de couper la corde, de sculpter des outils nécessaires et même de défendre des vies. Heureusement, aujourd’hui, il n’est plus nécessaire de chercher un morceau d’obsidienne ou de silex à tailler dans une taille pratique. Au lieu de cela, vous pouvez vous rendre en ligne et choisir un couteau EDC parmi une gamme étourdissante de choix. Honnêtement, cela peut être un peu accablant.

Comment réduire les choix ?

Budget

C’est par là que la plupart des gens commencent, et à juste titre. Vous devez déterminer combien vous êtes prêt à dépenser pour un couteau EDC. Il n’y a aucun doute que vous pouvez obtenir quelque chose de tout à fait convenable dans la gamme des 50 $. Cela dit, dans le monde des couteaux, on en a largement pour son argent. Un couteau de station-service à 5 $ fonctionnera comme un couteau de station-service à 5 $. Il sera peut-être capable d’ouvrir votre courrier, mais tout ce qui est plus exigeant que cela risque de se solder par une défaillance à plus ou moins brève échéance.

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Certains pensent qu’il ne faut pas dépenser beaucoup d’argent pour un couteau, car on peut toujours en acheter un nouveau s’il se casse. C’est vrai, mais si vous êtes à cinq jours d’un trek de deux semaines en pleine nature, Amazon pourrait avoir du mal à vous trouver et à vous livrer votre nouveau couteau. Une meilleure option, tout bien considéré, est d’acheter le couteau de la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre. Mais encore une fois, cela ne signifie pas que vous devez dépenser plusieurs centaines d’euros pour en acquérir un.

Rappelez-vous le dicton « Achetez une fois, pleurez une fois ». Il fait référence à l’idée qu’il est préférable d’investir ce qui peut sembler être un coût considérable au départ et d’acheter quelque chose qui durera plutôt que d’acheter quelque chose que vous devrez probablement remplacer plus tôt que plus tard. Pleurez sur l’argent dépensé dès le départ et n’en parlez plus.

L’Axiom de Smith &amp ; Sons Knives est un couteau compact à lame fixe facile à transporter.

Utilisation prévue

La façon dont vous prévoyez d’utiliser le couteau vous aidera à choisir le type et le style de couteau qui vous conviendra le mieux. Il est vrai que pour la plupart d’entre nous, notre couteau EDC doit être une sorte de valet de chambre, capable de tout faire, de casser des boîtes à ouvrir ces blisters en plastique exaspérants dans lesquels tout semble être emballé de nos jours. Mais réfléchissez aux principaux types de tâches que votre couteau EDC sera amené à effectuer.

S’agit-il avant tout d’une arme de défense d’appoint ? Dans ce cas, vous aurez besoin d’un couteau facile à déployer dans l’urgence. En revanche, si vous l’utilisez principalement pour couper du fromage et des saucisses dans la salle à manger du bureau, le type d’acier et la géométrie de la lame sont probablement plus importants que la vitesse et la furtivité.

Le 110 Folding Hunter de Buck Knives est un classique vénérable de la sélection EDC.

Fixe ou pliant

Il s’agit probablement de la décision la plus importante dans l’organigramme du choix d’un couteau. Voulez-vous un couteau à lame fixe ou un couteau pliant ? Chacun présente des avantages et des inconvénients.

Une lame fixe est plus solide et moins susceptible de se briser sous la pression, car elle ne comporte aucune pièce mobile. Elle est également plus rapide et plus facile à déployer dans l’urgence, puisqu’il n’est pas nécessaire de l’ouvrir de quelque manière que ce soit. Toutefois, selon votre environnement de travail, un couteau à lame fixe peut poser un peu plus de problèmes qu’un couteau pliant. Il est peut-être un peu plus probable que les ressources humaines veuillent voir le couteau cool que vous avez apporté au travail.

Le port de poche d’un couteau à lame fixe existe bel et bien. Il existe de nombreuses options à cet égard. L’un des inconvénients de cette approche est que le déploiement du couteau peut être une opération à deux mains, le couteau étant retiré de la poche puis tiré de la gaine dans un mouvement séparé à deux mains. Toutefois, il est possible de remédier à ce problème dans certains cas en attachant une courte longueur de corde à votre ceinture, puis au fond de l’étui. La paracorde ou tout autre élément que vous utilisez doit être juste assez longue pour permettre au couteau de rester dans votre poche, la pointe vers le bas et le manche vers le haut. Lorsque vous sortez le couteau de votre poche, il sort automatiquement de l’étui lorsque la corde est tendue.

D’autre part, un couteau pliant est facile à dissimuler. Si vous achetez un couteau à ouverture automatique ou assistée, la vitesse de déploiement n’est plus un problème. Un couteau pliant est plus souvent considéré comme un couteau EDC et n’est donc pas susceptible d’attirer l’attention, toutes choses étant égales par ailleurs. En contrepartie, le couteau pliant est l’option la plus faible des deux. Selon la nature du travail que vous allez effectuer, cela peut être un problème. Pensez également à l’environnement de travail. Si vous travaillez régulièrement dans des zones poussiéreuses ou granuleuses, comme une fonderie, il y a de fortes chances que la saleté et les autres éléments qui flottent autour de vous encrassent le pivot de votre couteau à un moment ou à un autre. L’entretien régulier du couteau, notamment son nettoyage et son huilage, permet d’atténuer ce problème.

La scie à bois du modèle Hiker du couteau suisse fonctionne remarquablement bien.

Légalité

C’est ici que vous devriez faire quelques recherches. La dernière chose que vous souhaitez, c’est de vous retrouver dans l’eau chaude avec les forces de l’ordre parce que votre couteau EDC enfreint la législation locale. La longueur de la lame est le problème le plus courant, certaines lois ou ordonnances stipulant qu’un couteau dissimulé doit avoir une lame inférieure à 3 pouces.

N’oubliez pas que si vous travaillez loin de chez vous, les lois des deux juridictions peuvent être différentes. Pendant de nombreuses années, j’ai exercé un emploi de jour qui se situait juste au-delà de la frontière de l’État où je vivais, et je devais donc être très attentif à ce qui était légal dans une région et illégal dans une autre.

Pour une lame fixe de poche vraiment pratique, ne cherchez pas plus loin que le modèle 1 de White River Knives.

Acier

Si nous sommes honnêtes, la grande majorité des utilisateurs de couteaux ne pourraient pas vous dire quel est l’acier de leur couteau EDC si cela n’était pas imprimé sur la lame, la boîte ou les papiers. Au mieux, ils seraient capables de vous dire s’il est inoxydable ou non, et même cela pourrait être discutable. Mais oui, il y a beaucoup de snobs de l’acier dans la communauté des couteliers, dont certains sont prompts à abandonner ce qu’ils utilisaient jusqu’à présent lorsqu’un nouvel acier arrive sur le marché. À vrai dire, c’est le cas dans n’importe quel hobby.

Lorsqu’il s’agit de choisir un acier, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte. La conservation du tranchant est importante, car vous ne voulez pas avoir à retoucher la lame après chaque utilisation. En même temps, vous ne voulez pas d’une lame qui sera difficile à aiguiser lorsque vous devrez conserver le tranchant. C’est d’autant plus important pour les couteaux que vous utiliserez sur le terrain pendant des jours et des semaines. L’idéal est un couteau que vous pouvez simplement aiguiser à l’arrière de votre ceinture, sans avoir besoin de sortir des pierres ou d’autres équipements.
La résistance à la corrosion est également un facteur à prendre en considération. Si vous devez travailler près de l’eau salée, par exemple, l’acier inoxydable est indispensable.

N’oubliez pas, cependant, que l’inox ne signifie pas qu’il est à l’abri des taches. Il peut rouiller et rouillera dans de bonnes conditions. Vous pouvez vous en sortir avec un acier au carbone dans de nombreux domaines, mais vous devrez appliquer une sorte de conservateur sur la lame pour empêcher la rouille de se développer. Wicked Wax est une excellente option à cet égard.

Parmi les aciers à couteaux les plus populaires qui se sont avérés fiables, citons MagnaCut, CPM-3V, CPM-154, CPM-S35VN et AEB-L. Il en existe des dizaines d’autres qui sont plus fiables que les autres. Il en existe des dizaines d’autres qui sont tout aussi bons. Voici comment je vois les choses : Si un fabricant de couteaux jouissant d’une excellente réputation utilise un acier particulier, c’est qu’il y a probablement une bonne raison à cela.

Un modèle plus récent, le Guardian 3.2 de Bradford Knives est robuste sans être une ancre de bateau dans votre poche ou à votre ceinture.

Options de transport

Un couteau pliant se porte généralement dans une poche. Bien sûr, il existe des options de port à la ceinture pour les couteaux pliants, comme les étuis ou les gaines, mais neuf fois sur dix, les gens jettent le couteau pliant dans la poche de leur pantalon. De nombreux couteaux pliants actuels sont dotés d’un clip de poche, qui permet de maintenir le couteau en haut de la poche, plutôt que de l’enfouir avec la petite monnaie. Certains de ces modèles permettent de changer l’emplacement du clip, ce qui est particulièrement appréciable pour les gauchers.

Personnellement, je choisis souvent de porter dans ma poche un petit couteau à lame fixe. Cette option n’est évidemment pas idéale si vous préférez porter des pantalons serrés. Pour ceux qui n’aiment pas les jeans moulants, c’est sans aucun doute la meilleure solution.

Le Livewire de Kershaw est un couteau automatique OTF qui est rapide et fiable. Il est également très esthétique.

Ergonomie

C’est ici que le caoutchouc rencontre la route, pour ainsi dire. Qu’il s’agisse d’un couteau ou de n’importe quel autre objet, s’il est difficile ou maladroit à utiliser, ou s’il est inconfortable à porter, vous le laisserez à la maison. Peu importe qu’il ait l’air génial, vous finirez par le laisser de côté tous les jours. Cela va à l’encontre de la raison d’être de l’achat d’un couteau EDC.

Comprenez que nous sommes tous différents et que ce qui fonctionne bien pour une personne peut être terrible pour une autre. La taille de la main peut à elle seule jouer un rôle majeur dans la préférence pour un couteau. La taille et la forme du corps influencent la façon dont vous préférez porter un couteau.

Il est important d’utiliser réellement votre équipement. Jouez avec. Familiarisez-vous avec lui. Apprenez ce qu’il peut et ne peut pas faire. Cela s’applique aussi bien aux couteaux qu’à tout autre objet que vous portez sur vous. C’est ainsi que vous apprendrez ce qui vous convient le mieux.

Recommandations

Avec toutes ces considérations à l’esprit, jetons un coup d’œil rapide à quelques options différentes pour les couteaux EDC :

Victorinox Swiss Army Hiker

Si l’on se base uniquement sur des données anecdotiques, les couteaux de l’armée suisse sont probablement les couteaux les plus répandus sur la planète. Il semble que ces poignées rouges vous soient familières où que vous alliez. Il existe des dizaines de modèles différents avec diverses configurations d’outils. J’ai porté le Hiker ces dernières années, simplement parce qu’il possède une scie à bois décente en plus des lames de couteau standard et autres.
PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : 39
URL : victorinox.com

Chasseur pliant Buck 110

Le 110 Folding Hunter est un véritable classique. Il est fabriqué depuis 1963 et des millions d’exemplaires ont été produits. Il a un verrouillage solide lorsqu’il est ouvert et beaucoup de lame pour accomplir tout ce que vous voulez faire. La lame en acier inoxydable 420 n’est pas difficile à entretenir et conserve un excellent tranchant. Il est disponible dans un certain nombre de styles différents, mais j’ai toujours préféré l’original. Il s’agit d’un excellent couteau qui a beaucoup d’histoire derrière lui.
PDSF : 65
URL : buckknives.com

Couteaux White River Modèle 1

White River Knives est un fabricant de couteaux de premier plan. Ils produisent des couteaux pour plusieurs marques connues en plus de leurs propres couteaux. Le modèle 1 est leur couteau phare, et il est disponible dans plusieurs options de construction. Le choil à doigts profonds offre un excellent contrôle tout en maintenant un haut niveau de confort en main. La lame de 3 pouces vous permet de rester dans la légalité dans la plupart des endroits sans pour autant perdre de son utilité.
PDSF : 150
URL : whiteriverknives.com

Smith &amp ; Sons Axiom

L’Axiom a tout ce dont vous avez besoin dans un couteau EDC, et rien d’autre. Ses écailles ergonomiques sont un rêve à tenir. L’acier MagnaCut offre un tranchant exceptionnel, tandis que la nervure sur le dos vous donne un contrôle et une précision incroyables lors de l’utilisation du couteau. Un étui en cuir robuste et bien fait complète l’ensemble. C’est le type de couteau que vous pouvez utiliser pendant des années et éventuellement transmettre à la génération suivante.
PDSF : 185
URL : smithandsonsknives.com

Couteaux Bradford Guardian 3.2

Le Guardian 3.2 est la deuxième génération du vénérable Guardian 3. Les commentaires des utilisateurs ont été pris en compte dans le nouveau design, qui comprend un choil amélioré. Le résultat final est un couteau légèrement plus long avec un meilleur équilibre. Le Guardian 3.2 est idéal pour toutes les tâches courantes, qu’il s’agisse de démonter des boîtes ou de travailler sur le terrain. Il est livré avec l’étui en cuir standard de Bradford Knives, conçu pour un portage croisé à l’avant.
PDSF : $209
URL : bradfordknives.com

Argali Carbon Stealth

C’est un couteau à lame fixe ridiculement léger mais durable pour l’EDC. Il pèse moins de 2 onces. C’est plus léger que deux piles AA. Sa poignée squelettée est confortable, même après de longues périodes d’utilisation continue. Fabriqué aux États-Unis en acier inoxydable S35VN, il est parfait pour une utilisation en extérieur et à la maison. Il est livré avec un étui en Kydex.
PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : 229
URL : argalioutdoors.com

Kershaw Livewire

C’est le premier couteau automatique OTF (out the front) de Kershaw. Il est disponible en plusieurs couleurs. Il est doté d’une lame MagnaCut qui se déploie et se rétracte avec autorité. Le bruit de claquement est si satisfaisant. Il fonctionne à l’aide d’un bouton en forme d’escalier situé sur le côté. Le mécanisme est suffisamment rigide pour ne pas s’ouvrir accidentellement dans votre poche. Outre son côté cool, un couteau automatique est idéal dans les situations où vous n’avez pas les deux mains libres pour déployer la lame.
PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : 270
URL : dlttrading.com

Les couteaux à cran d’arrêt sont-ils légaux ?

Chaque fois que j’achète un couteau automatique, l’enfant de 12 ans qui sommeille en moi est pris de vertige. Dans mon enfance, ces couteaux étaient interdits et introuvables, sauf si le frère aîné de quelqu’un avait besoin d’un peu d’argent. La chose la plus proche que nous avions était des nouveautés qui ressemblaient à des couteaux à cran d’arrêt, mais avec des peignes à la place des lames. Il est vrai que j’ai joué avec l’idée de remplacer le peigne de l’un d’entre eux par un rasoir droit, mais je n’ai jamais eu l’occasion d’essayer.
Aujourd’hui, les couteaux automatiques sont légaux dans la plupart des régions des États-Unis. L’American Knife &amp ; Tool Institute tient à jour une page sur son site qui détaille les lois sur les couteaux automatiques, État par État. Vous pouvez la trouver ici : akti.org/state-laws-regarding-automatics/

Lire la suite du numéro 67

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Note de l’éditeur : Cet article a été modifié par rapport à sa version originale pour le web.

Rédigé par Jim Cobb