Comment démarrer une forêt alimentaire

C’est une révolution tranquille, mais néanmoins réelle. De nombreux jardiniers rejettent la façon habituelle de cultiver des aliments et adoptent la permaculture – une forme de jardinage holistique visant à créer l’harmonie dans l’environnement. L’une des techniques de la permaculture est de créer une forêt vivrière. C’est ce que j’ai fait dans une partie de ma propriété et je n’ai pas regardé en arrière.

Lorsque vous créez une forêt alimentaire, vous adoptez une méthode de plantation qui est non seulement holistique, mais qui nécessite peu d’intrants une fois que vous avez planté votre jardin. Vous créez un environnement qui ressemble plus à celui qui existerait dans la nature, au lieu de jardiner de manière moderne en utilisant des lits et des rangées.

Les forêts poussent et survivent sans l’intervention des humains. Ils meurent et se régénèrent sans que quelqu’un les arrose, les fertilise et les désherbe. Les forêts ont plusieurs couches de plantes qui se soutiennent les unes les autres et ne nécessitent aucun entretien. Il est logique de s’inspirer de l’environnement forestier lors de la culture de vos aliments.

Une forêt alimentaire est une zone dans laquelle vous pouvez planter les sept couches d’une manière qui imite une forêt sauvage. Cela crée un environnement naturel pour les plantes qui est autosuffisant et fournit une nourriture constante tout au long des saisons avec un apport minimal de votre part.

Si vous vous sentez aventureux et que vous voulez essayer quelque chose qui pourrait totalement changer votre façon de cultiver vos aliments, cet article vous aidera sur votre chemin. Vous n’avez pas besoin de commencer en grand. Choisissez une petite zone de votre propriété et expérimentez un peu – même si je parie que vous voudrez faire tapis après avoir goûté.

Qu’est-ce qu’une forêt alimentaire?

Ne laissez pas le mot «forêt» vous concerner. Nous ne parlons pas d’un jardin de la taille d’une forêt. Nous entendons imiter les cycles naturels d’une forêt, comme utiliser les feuilles tombées des arbres pour nourrir le sol, permettre aux plantes de fournir des nutriments et exploiter l’ombre pour créer un environnement autosuffisant.

En termes simples, une forêt alimentaire est une zone où vous plantez plusieurs niveaux de plantes qui sont toutes comestibles. Cela fait partie d’un concept appelé permaculture, qui est essentiellement un terme désignant un système de culture à la fois durable et autosuffisant – comme une forêt. Lors de la planification, pensez à la croissance d’une forêt, puis adaptez ces principes à l’aide de plantes comestibles.

Il y a sept couches dans une forêt alimentaire:

• Grands arbres – Ceci est votre canopée forestière. Il devrait être composé de grands arbres fruitiers comme des pommes, des poires ou des noix. Plantez-les avec beaucoup d’espace entre eux pour permettre à la lumière et à l’air de circuler.
• Arbres bas – Plantez des arbres plus petits comme des pêches et des amandes ici. Vous pouvez également utiliser des arbres fruitiers sur des porte-greffes nains.
• Arbustes – Mes préférés ici incluent les myrtilles, les noisettes, les groseilles à maquereau et les framboises.
• Herbes – Vous nommez l’herbe, vous pouvez la planter. J’utilise de la menthe, de la sauge, du romarin, du thym, de l’aneth et du persil frisé.
• Anse au solr – J’utilise des fraises parce que je les aime et elles envoient leurs petits coureurs et leurs propres graines chaque année. Que peux tu demander de plus? J’évite les plantes comme les capucines à moins que la forêt ne couvre une grande superficie, car une fois qu’elles commencent, les capucines ne cessent jamais de pousser.
• Des vignes – Ce niveau présente vos plantes grimpantes – pensez aux kiwis, aux raisins et aux fruits de la passion. J’ai également planté des melons, des citrouilles et des concombres à ce niveau.
• Les racines – Les racines peu profondes comme l’ail, les oignons et la pomme de terre viennent ensuite. Plantez-les à une certaine distance de vos arbustes et arbres, car vous ne voulez pas déranger les racines des plantes des autres couches pendant que vous récoltez. Pensez également aux légumes vivaces qui poussent année après année comme une fusée.

Vous n’avez pas besoin d’avoir tous ces niveaux dans votre forêt. Le nombre et le type dépendront de la taille de votre forêt et de ce que vous souhaitez cultiver.

Planifiez votre forêt alimentaire

La principale différence entre une forêt vivrière et un jardin est qu’un jardin a des bordures distinctes, les plantes sont plantées en rangées et vous devez constamment désherber, fertiliser et replanter. Vous pouvez oublier tout cela avec la forêt alimentaire.

La planification d’une forêt vivrière peut prendre du temps, mais mieux vaut bien planifier que de découvrir que vous n’avez pas établi correctement votre disposition. Déterminez quelles plantes pousseront dans votre région et planifiez en conséquence.

Dessinez une carte de votre région et esquissez les plantes que vous voulez et où elles iront. Il n’est pas nécessaire que ce soit un chef-d’œuvre, vous cherchez seulement à créer un guide approximatif.

Souvenez-vous cependant qu’il s’agit d’un projet à long terme, tout comme une vraie forêt. Plantez les couches une fois la couche précédente établie, ou plantez des plantes résistantes avant les plus délicates. Vous pouvez ignorer les calques et revenir plus tard.

Sélectionnez une zone

Tout d’abord, décidez où vous souhaitez planter votre forêt. N’oubliez pas que la permaculture et les forêts vivrières sont censées être une chose permanente. Imaginez planter une forêt entière puis, une fois établie, la déplacer. C’est impossible.

Idéalement, vous choisirez un endroit qui n’est pas ombragé par d’autres arbres matures ou de grands bâtiments. Vous voulez également éviter les zones marécageuses, sauf si vous prévoyez de vous concentrer sur les plantes qui aiment l’eau. Vous devrez également tenir compte du vent – si vous êtes fréquemment touché par le nord, vous voudrez peut-être planter un brise-vent pour l’atténuer.

J’ai choisi un petit coin de ma propriété pour expérimenter et je l’ai changé plusieurs fois avant de réussir la technique et la plantation. J’ai encore des jardins traditionnels parce que j’aime les deux et parce que ma forêt vivrière a encore du chemin à parcourir pour être vraiment autonome.

Préparez le sol

Dans une forêt vivrière, les plus gros arbres abandonnent leurs feuilles, comme dans une forêt naturelle. D’autres plantes ajoutent également des nutriments au sol par leurs racines. En conséquence, vous n’avez pas besoin d’enlever les feuilles et les plantes usées, puis d’ajouter de l’engrais, comme vous le feriez dans un jardin moderne. Les feuilles et les plantes sont un engrais naturel.

À court terme, lorsque vous commencez, assurez-vous que votre sol est bien nourri et sain. J’ai creusé du fumier animal bien décomposé, de vieilles feuilles et de la paille. L’étape suivante consiste à recouvrir le sol du paillis. J’utilise de la paille et de la tourbe.

Choisissez vos plantes

Considérez les plantes aux sept niveaux et quels sont vos objectifs dans la création de votre forêt alimentaire. Une forêt vivrière pour nourrir une famille est plus petite et possède des plantes différentes d’une forêt pour nourrir une communauté. Gardez également à l’esprit les aliments que votre famille aime manger ou ceux que vous souhaitez vendre au marché.

Prévoyez d’utiliser des arbres de tailles différentes, comme les gros pacanes et les petits mûriers. Sous-plantation avec des arbustes plus petits, puis au niveau du sol, des plantes comme les herbes, les champignons, la laitue prospéreront à l’ombre partielle et dans un sol riche.

Vous devez vous assurer que les plantes que vous utilisez pour votre forêt alimentaire conviennent à votre zone. Pensez à la durée des saisons et aux variations de température. Vous devriez également vous promener dans les forêts locales et voir ce qui pousse naturellement. Utilisez-les comme source d’inspiration pour les plantes que vous choisissez. Par exemple, si vous voyez des mûres pousser dans la forêt, choisissez des mûres cultivées pour votre forêt alimentaire.

Envisagez de l’eau supplémentaire

Bien que cela semble contradictoire lors de la création d’un environnement autosuffisant, j’ai installé l’irrigation dans mon jardin pour plusieurs raisons. Je vis dans une région chaude et sèche et tout jeune jardin – aussi bien planifié soit-il – ne survivrait pas sans un arrosage supplémentaire. Je retirerai mon système de goutte à goutte une fois la forêt établie, mais j’en ai mis un en place pour aider les choses à démarrer. Si vous vivez dans une région qui pleut fréquemment, sautez cette étape.

Si vous avez le temps et les ressources, installez un système naturel en permettant à l’eau de s’écouler naturellement de votre toit ou de votre allée et de la détourner vers votre forêt.

Planifier les routes et les chemins

C’est une étape vitale de votre planification. Vous ne voulez pas piétiner vos plantes lorsque vous vous déplacez dans votre forêt. J’ai simplement posé de vieilles briques que j’avais assis. Je n’ai pas fait de sentiers élaborés – un chemin qui serpente à travers la région est tout ce dont vous avez besoin.

Antiparasitaire

C’est la vraie beauté d’une forêt alimentaire. Les parasites sont pris en charge avec peu ou pas d’intervention de votre part. Les insectes prédateurs ne tardent pas à se déplacer pour lutter contre les ravageurs. Puisque vous imitez la nature, les problèmes comme les moisissures et les moisissures ont tendance à ne pas s’installer. La forêt se nourrit naturellement pour que le sol reste sain.

La seule chose que je n’ai jamais pu éviter, ce sont les escargots et les limaces, je dois donc les enlever et les écraser manuellement car je ne veux pas utiliser de produits chimiques.

Planter une forêt vivrière

Préparez d’abord votre infrastructure. Mettez en place l’eau, les sentiers et toutes les structures – telles que les treillis – que vous prévoyez d’inclure en premier. Ensuite, dégagez l’espace et enrichissez le sol pour le préparer aux plantes.

Il est maintenant temps de plante. Vous pouvez tout planter en même temps ou commencer par quelques couches et partir de là. Si vous optez pour ce dernier, qui est le moyen le plus simple, choisissez quelques arbres fruitiers robustes et laissez-les s’établir. Plus tard, ajoutez des arbustes et des vignes. Terminez avec des herbes, un couvre-sol et des racines. Il s’agit d’un projet à long terme, alors laissez les plantes s’établir et commencer le cycle naturel avant d’aller de l’avant.

Enfin, il est temps d’enfouir vos plantes. Espacez les plantes dans les couches inférieures plus loin que vous ne le feriez autrement, car ces plantes n’obtiendront pas autant de lumière du soleil qu’elles le feraient dans un système de plantation en rangée.

Le dernier mot sur les forêts vivrières

Je vois une forêt alimentaire comme une grande expérience et une chance d’impliquer la famille. Dans ma forêt vivrière, je plante des annuelles plus petites, mais si vous voulez une vraie forêt vivrière sans intervention, plantez uniquement des plantes vivaces.

Il est utile de se rappeler qu’il s’agit d’un projet autosuffisant à long terme. Ne sortez pas et n’achetez pas toutes les plantes que vous voulez pour les sept couches. Commencer petit. Laissez les plantes s’établir et ajoutez au fur et à mesure. la forêt ou fais comme moi et utilise les deux. C’est vraiment une façon enrichissante de cultiver de la nourriture.