Comment cuisiner sans électricité

En cas de coupure de courant (grid down) et de coupure de l’électricité pendant un certain temps, vous aurez besoin d’une méthode alternative pour cuisiner sans électricité.

Même si votre cuisine est équipée d’une cuisinière à gaz, elle a probablement besoin d’électricité pour fonctionner. Il est donc préférable d’envisager plusieurs méthodes alternatives pour cuisiner. Note, concernant une cuisinière à gaz typique… J’en ai une (alimentée par un réservoir de propane liquide enterré dans la cour). Je suis capable d’allumer les brûleurs de la cuisinière sans électricité. Cependant, l’allumeur du four a besoin d’électricité pour fonctionner (je le signale simplement).

MISE À JOUR (2022) Date du message original (2014). J’ai lu un commentaire dans le forum ouvert ce matin. Il s’agissait de stocker beaucoup d’épices et autres – à utiliser avec les aliments de base à long terme les plus couramment stockés (riz et haricots). C’est une excellente idée. De nombreuses personnes soucieuses de leur préparation ont stocké ces aliments en cas d’urgence catastrophique. Cependant, j’ai été frappé une fois de plus par ce qui suit… Vous risquez de vous retrouver sans électricité lors d’un scénario désastreux où vous devrez puiser dans vos réserves de nourriture (par exemple, le riz et les haricots). Alors, vous feriez mieux d’envisager des moyens de cuisiner ces aliments sans électricité !

Voici quelques idées pour cuisiner sans électricité :

Griller sur un feu de bois

Une alternative évidente pour la cuisson est le feu de bois. Peut-être avec une grille de cuisson placée au-dessus, soutenue par des bûches, des pierres, des briques, etc. Un foyer dans la cour, par exemple. Vous avez du bois ?

Réchaud à gaz

Un « réchaud à fusée » est un moyen très efficace d’utiliser un feu. Il s’agit d’une méthode qui utilise peu de bois de chauffage (même des brindilles) pour créer un feu brûlant. Il existe plusieurs variétés de réchauds à fusée. Vous pouvez même en construire un avec des briques. Il se trouve que j’ai un petit  » poêle solo  » (ainsi qu’un foyer dans la cour).

Poêle Solo
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Four à hollandais

Un fourneau hollandais. Vous pouvez le suspendre sur un trépied au-dessus d’un feu extérieur. J’ai (ce trépied). Ou vous pouvez le placer directement dans un lit de charbons ardents (ou des charbons ardents sur le couvercle du four hollandais). Peut-être même dans votre cheminée si vous en avez une. Les bons fours hollandais sont en fonte (ils conservent la chaleur plus longtemps).

Mon four hollandais
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Grille de barbecue

Votre gril de barbecue est une option probable pour cuisiner sans électricité. Au moins jusqu’à ce que vous soyez à court de propane. Vous pourriez garder une bouteille de propane supplémentaire (remplie). Il se trouve que j’ai quatre réservoirs de 20 livres et deux réservoirs de 30 livres qui vont avec mon camping-car (je fais beaucoup de barbecues). Si vous utilisez du charbon de bois, achetez des sacs supplémentaires lorsqu’il est en solde. Ne cuisinez JAMAIS à l’intérieur avec un barbecue (cela va de soi)…

Four solaire

Un four solaire peut être très efficace pendant les mois d’été. C’est-à-dire pendant les jours où il y a peu de nuages et pas beaucoup de vent (qui pourrait perturber les panneaux réflecteurs). Il s’agit donc d’une option à usage limité. Néanmoins, un four solaire est une autre méthode alternative pour cuisiner sans électricité. Votre situation géographique, le temps, la saison et l’efficacité du four solaire auront une incidence sur votre réussite globale.

Cuisinières à four solaire
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Sterno

La chaleur « Sterno » (chaleur en boîte), comme celles utilisées par les traiteurs, peut être utilisée à l’intérieur et est efficace pour cuisiner. Les boîtes contiennent un combustible en gel à base d’alcool, qui ne coule pas et brûle pendant quelques heures. Vous aurez besoin d’une sorte de support pour maintenir votre casserole au-dessus de la cartouche.

Kit réchaud Sterno
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Poêle à butane

Un bon choix pour cuisiner en toute sécurité à l’intérieur sans électricité est un réchaud à un seul brûleur. butane poêle. Le butane brûle très proprement. Ce type de poêle est largement utilisé par la culture asiatique. Je vous recommande l’un des réchauds Iwatani…

Iwatani VA-30

Réchaud de camping

Il existe toutes sortes de réchauds de camping qui permettent de cuisiner sans électricité. Certains d’entre eux sont alimentés par de petites bombonnes de butane. Beaucoup d’autres utilisent du propane, et d’autres encore du combustible liquide (par exemple le gaz blanc Coleman).

Méfiez-vous des dangers du monoxyde de carbone. À moins que votre réchaud de camping n’indique qu’il peut être utilisé sans danger à l’intérieur, supposez qu’il ne l’est pas. Utilisez-le peut-être dans le garage, avec la porte du garage ouverte (par exemple).

Réchaud Coleman

Un réchaud de camping populaire qui existe depuis toujours est le réchaud Coleman. J’ai eu deux de leurs réchauds à combustible liquide à deux brûleurs au cours des 20 dernières années, et j’en ai été très satisfait. Ils semblent être construits pour durer.

Réchaud à combustible liquide Coleman à 2 brûleurs

Réchaud à propane Coleman à 2 brûleurs

J’ai tendance à utiliser le modèle à combustible liquide. Il semble un peu plus robuste. Il peut contenir de plus grandes casseroles sans problème et se réchauffe très rapidement. Je suis simplement familier avec ce modèle depuis de nombreuses années. J’aime le son des brûleurs de cette cuisinière (unique !). Je pense que le combustible liquide peut être plus pratique en termes d’espace de stockage que les bidons de propane. Vous obtiendrez beaucoup plus de temps de cuisson avec un gallon de combustible blanc qu’avec un bidon de taille équivalente de propane (par exemple).

Carburant Coleman – Gaz blanc

Gaz blancIl s’agit d’un mélange spécial Coleman qui ne contient pas d’additif, d’inhibiteur de rouille et qui est disponible en bidons d’un gallon dans presque tous les magasins qui vendent des fournitures de camping.

Bien que le gaz blanc Coleman ait une durée de conservation supposée, je l’ai utilisé bien au-delà de la date d’expiration supposée. Je n’ai eu aucun problème (depuis 10 ans !).

Réchaud bi-énergie Coleman

Selon la documentation de Coleman, vous pouvez même utiliser de l’essence sans plomb dans leur réchaud modèle bicarburant en remplacement de leur gaz blanc Coleman. Je n’ai pas essayé (cela me semble un peu effrayant). Mais il est bon de connaître une source de carburant alternative.

Un bidon d’un gallon de combustible Coleman vous permettra de cuisiner pendant une longue période. Il vaut la peine d’en stocker plusieurs, ou plus, dans vos préparatifs de survie si vous avez ce type de réchaud.

J’ai même lu des commentaires rapportant qu’il n’y avait aucun problème avec le combustible même après 15 ans, tant que le bouchon à vis est bien fixé. N’oubliez pas d’utiliser l’entonnoir filtrant Coleman. (voir sur amzn) au moment où elle est versée dans le réservoir, en cas de sédiments. L’essence sans plomb ne se conserve cependant pas aussi longtemps. Et je recommande d’ajouter un additif stabilisateur de carburant tel que PRI-G ou STA-BIL si elle doit être stockée au-delà de plusieurs mois.

Lorsque vous cuisinez en urgence sans électricité, tenez compte des considérations de sécurité, d’autant plus que ce n’est pas votre façon habituelle de cuisiner. Tenez compte de la ventilation, des dangers des combustibles et des dangers du feu lui-même.

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