9 repas manqués d’Anarchy

À combien de repas manqués de l’anarchie ? 9 repas est le chiffre généralement utilisé pour illustrer à quel point nous sommes proches de l’anarchie et du chaos – si jamais cela devait arriver.

La nourriture. Dans les pays développés, nous la tenons pour acquise. Elle est toujours disponible, n’est-ce pas ? Elle peut même être livrée à domicile.

Penser et croire que les pénuries alimentaires ne peuvent jamais se produire est appelé le biais de normalité. Ce préjugé, associé à un manque de compréhension de la distribution « juste à temps » (JIT), fait que les gens ne réalisent pas l’ampleur du risque et de la dépendance que nous avons à l’égard des nombreux systèmes qui nous permettent de nous nourrir et de survivre.

Vous vous souvenez de Covid ? Fermetures, mandats, pénurie de main-d’œuvre. Cette période nous a montré à tous que nous vivons dans un monde de dépendances « juste à temps ». Les pénuries n’ont pas manqué…

L’agriculture moderne. Importations de denrées alimentaires. Transformation. Distribution. Tout est juste à temps. Aucune capacité supplémentaire n’est prévue pour faire face aux problèmes. Un sous-approvisionnement peut entraîner des perturbations massives dans la chaîne d’approvisionnement.

Avant la JAT, le système était tolérant aux pannes. En effet, l’agriculture était régionale. Des milliers de petites exploitations dans chaque région, de sorte que les problèmes dans une région n’affectaient pas le reste du pays. Les gens vivaient plus près de la nourriture et les chaînes d’approvisionnement n’étaient pas non plus un problème. Aujourd’hui ? Pas tant que ça…

J’aborde ce sujet pour vous faire réfléchir. Pensez aux perturbations potentielles de votre approvisionnement alimentaire. Et faites-vous une faveur : pensez aussi aux scénarios les plus pessimistes.

Combien de repas manqués avant que les personnes affamées ne deviennent désespérées ?

9 repas de l’anarchie et du chaos

3, 6 ou 9 repas avant l’anarchie et le chaos ? Deux ou trois jours sans nourriture ? Un seul jour et la plupart des gens deviendront grincheux, n’est-ce pas ?

Que se passe-t-il après deux jours sans nourriture ? Ou trois jours de famine ? Les gens seront incroyablement affamés et désespérés de manger !

Imaginez tous vos voisins dans la même situation ! Ce n’est pas bon…

Dans le monde moderne, nous sommes ridiculement gâtés en ce qui concerne la disponibilité de la nourriture. Il est vraiment stupéfiant de penser à ce qui pourrait se passer si les masses étaient privées de nourriture pendant un jour, ou même deux ! Trois ? 9 repas à l’abri de l’anarchie ?

Le fait est que nous, en tant que peuple, dépendons littéralement d’une épicerie de quartier bien approvisionnée pour nous maintenir en vie. En soi, c’est une motivation suffisante pour que je complète mes sources de nourriture ! Et pour avoir une réserve…

Essayez ceci. Ne mangez rien pendant un jour. Dites-moi comment vous vous sentez. Imaginez maintenant trois jours d’affilée, ou neuf repas manqués. Puis agrandissez ce chiffre en y ajoutant le nombre de personnes qui vous entourent.

Laissez-vous convaincre. La nourriture. Pensez au nombre de personnes qui prennent trois repas (ou plus !) par jour aux États-Unis. Une population de 335 millions d’habitants. Cela représente environ 1 milliard de repas par jour. Et c’est sans compter les desserts ! D’où vient toute cette nourriture ?

Saviez-vous qu’environ 80 % de la population des États-Unis vit dans des régions urbaines ou des agglomérations ?

« Les zones rurales couvrent 97 % de la superficie du pays, mais contiennent 19,3 % de la population (environ 60 millions de personnes) », selon les données du Census Bureau.

Une grande partie de la nourriture provient de l’extérieur de votre région.

On pourrait dire que la nourriture d’environ 270 millions de personnes vivant dans les régions urbaines et suburbaines des États-Unis provient de l’extérieur de leur région. Mais c’est encore pire…

Les habitants de l’Amérique rurale font également leurs courses dans les grandes chaînes de magasins d’alimentation. Et cette nourriture provient probablement de régions situées en dehors de leur lieu de résidence.

Saviez-vous que les épiceries en général se réapprovisionnent selon un calendrier glissant d’environ 72 heures ? En d’autres termes, si les camions cessaient d’arriver et s’il y avait une situation de panique publique, les rayons se videraient très rapidement.

Approvisionnement alimentaire juste à temps Interdépendances

Tout cela fait que nous sommes à « 9 repas de l’anarchie ».

Les systèmes de la chaîne d’approvisionnement alimentaire (approvisionnement et distribution) sont des combinaisons d’activités et d’interrelations qui comprennent :

• la production
• manipulation
• stockage
• transport
• traitement
• emballage
• vente en gros
• détail
• etc.

Ces fonctions (et de nombreuses autres sous-fonctions) permettent aux villes, aux zones urbaines et aux banlieues (en fait à « tout le monde ») de satisfaire leurs besoins alimentaires. Chacune de ces activités (fonctions) est assurée par différents « acteurs », parmi lesquels :

• les agriculteurs
• producteurs
• assembleurs
• importateurs
• transporteurs
• camionneurs
• grossistes
• détaillants
• transformateurs
• commerçants
• vendeurs
• fournisseurs de stockage
• fournisseurs de crédit
• ports
• fournisseurs d’emballages
• etc.

Chaque étape de la chaîne d’approvisionnement alimentaire a également ses propres besoins en matière d’infrastructure

Chacun de ces « acteurs » a besoin de sa propre infrastructure, de ses propres installations, de son propre personnel et de ses propres services.

Chaque étape de la chaîne d’approvisionnement alimentaire nécessite des ressources humaines et des « ressources naturelles ».

Le « système » global est tel que chaque élément qui le compose influence d’autres éléments – une sorte de « cause à effet » et de relations réciproques.

Les consommateurs « tirent » leur demande alimentaire à travers la chaîne d’approvisionnement, tandis que les producteurs et les transformateurs de denrées alimentaires « poussent » les aliments à travers la chaîne.

Pour compliquer encore ces systèmes, la méthodologie actuelle du « juste à temps » (JIT) minimise ou élimine la nécessité d’accumuler des stocks tout au long des nombreuses étapes de la chaîne. En d’autres termes, il y a très peu d’entreposage – juste ce qu’il faut pour que le système fonctionne sans heurts.

Chacun des éléments de la chaîne dispose de sa propre fonctionnalité « juste à temps », dans le cadre de laquelle ses actions sont basées sur des modèles de prévision susceptibles d’affecter sa partie de la chaîne.

Des éléments tels que la demande (évidemment), les motifs de profit (évidemment), la saison, l’historique, la disponibilité, les déviations potentielles, etc.

Comme vous pouvez le constater, il se passe beaucoup de choses en coulisses pour que les aliments passent de la ferme à votre table. Et je n’ai même pas essayé de décomposer les éléments individuels pour montrer encore plus de niveaux à l’intérieur des niveaux…

Combien de jours de nourriture y a-t-il dans la chaîne d’approvisionnement ?

Après tout cela, la question demeure : « Quelle est la quantité de nourriture disponible dans le système ? »

La réponse est : juste assez pour que l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire (des chaînes – beaucoup plus qu’une seule) se déroule sans heurts.

Lorsque l’on se rend compte qu’il n’y a que peu ou pas d’entreposage, on peut dire que « ce que l’on voit, c’est ce que l’on obtient ». En d’autres termes, il n’y a pas grand-chose. Tout est question de « flux ».

3 jours

Dans le milieu de la préparation, on dit souvent que la plupart des épiceries ordinaires manqueraient de nourriture en trois jours environ si le système s’arrêtait complètement.

J’ai l’impression que ce chiffre est généralement exact et qu’il varie en fonction du magasin lui-même, de la demande du quartier, etc. Mais il suffit de dire qu’en l’espace d’une semaine, tous les rayons seraient probablement vides s’il n’y avait pas de réapprovisionnement.

Bien que certaines grandes chaînes de magasins disposent d’entrepôts spécialement conçus à cet effet dans certains endroits (par exemple, les centres de distribution de Walmart), même leurs stocks sont conçus pour ne constituer qu’un petit tampon pour l’ensemble du système et ne dureraient probablement pas longtemps…

Voici ce qu’il faut retenir : Plus la chaîne d’approvisionnement alimentaire est courte, de la ferme à la table, moins il y a de risques de perturbation pour vous.

Prenez votre sécurité alimentaire en main.

Je ne parle pas seulement de l’acquisition de nourriture, mais littéralement de votre sécurité alimentaire. Si le pire devait arriver et que vous vous retrouviez entouré de voisins affamés ayant manqué 9 repas (pour les besoins de l’argumentation), que se passerait-il ensuite ? Oui, l’anarchie et le chaos.

Vos voisins savent-ils que vous avez stocké une grande quantité de nourriture « au cas où » ? Ont-ils l’impression que vous êtes un ((GASP !)) « prepper » ? (Je préfère dire quelque chose comme « personne raisonnablement préparée »).

Avez-vous réfléchi à la manière dont vous pourriez gérer l’anarchie qui s’ensuivrait ? N’oubliez pas que les lèvres lâches font couler les navires. Soyez la fourmi, pas la sauterelle.

Le blog contient une multitude d’articles utiles dans ces catégories. Cherchez et lisez-les pour trouver vos propres idées.

Ne tardez pas. Nous vivons une époque dangereuse. Assurez votre situation alimentaire. Si rien ne devait arriver, cela ne coûterait que plus cher plus tard – vous aurez ainsi économisé de l’argent sur ce qui aurait été des achats futurs de nourriture. C’est une assurance. Et vous pourriez en avoir besoin…

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