Un guide complet de la cuisine au feu de camp
La cuisine au feu de camp peut être une activité apaisante à faire au milieu de la nature. Vous pouvez apprécier la nature et profiter de la compagnie d’amis tout en préparant vos repas. Voici les choses essentielles que vous devez savoir pour faciliter la cuisson de votre feu de camp.
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Soyez un expert en cuisine de feu de camp | Tout ce que vous devez savoir sur la cuisson au feu de camp
Que pouvez-vous cuisiner sur un feu de camp?
Ces aliments feraient de délicieuses friandises une fois rôtis au feu:
- Pain: Vous obtiendrez un mélange de gressins croustillants et de petits pains moelleux après avoir cuit votre pâte sur un feu.
- Brochettes: Les légumes et les viandes sont généralement combinés sur un bâton. Vous pouvez les séparer pour faciliter la cuisson.
- Blé: Faire griller du maïs en épi ne vous prendrait qu’environ 10 minutes. Ajoutez du sel et du beurre, puis creusez!
- Les hot-dogs: Prenez cette nourriture classique pour feu de camp au niveau supérieur en l’enveloppant avec du bacon ou de la pâte.
- Fromage: Rendez votre sandwich excitant en rôtissant du fromage grillé sur un feu ouvert. Soyez prudent lorsque vous cuisinez pour qu’il ne tombe pas de votre torréfacteur.
- Muffins: N’oubliez pas de les retourner de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Guimauves: Vous ne pouvez pas laisser les guimauves derrière vous lorsque vous cuisinez au feu de camp. Mangez-les sur des bâtons ou faites des s’mores.
- Des fruits: Lorsqu’il était cuit sur un feu de camp, le sucre des fruits caraméliserait. Mangez-les avec de la glace pour un dessert complet.
- Pommes de terre: Grâce à sa polyvalence, vous pouvez tout faire à partir d’une pomme de terre. Apportez différentes garnitures de pommes de terre pour que chacun puisse concevoir son propre repas.
- Bacon: Son niveau de croustillant dépend de votre préférence. Assurez-vous de laisser refroidir votre bacon pendant quelques secondes avant de le manger.
Comment cuisinez-vous sur un feu de camp?
Autant que possible, faites vos préparations alimentaires telles que couper en dés et trancher à la maison. Mettez les ingrédients dans des contenants et conservez les viandes dans une glacière. Vous pouvez également préparer des repas en sachets d’aluminium à l’avance pour votre commodité.
Assurez-vous d’utiliser les outils de cuisson et les méthodes de cuisson nécessaires. Des ustensiles de cuisine appropriés feront le travail quelle que soit la recette que vous préparerez.
Ensuite, brûlez un tas de bois pour faire un feu de camp. Choisissez un endroit sûr où il n’y a pas de lignes électriques et d’arbres au-dessus. De plus, ne cuisez pas sur des flammes nues. Cela n’entraînera que des aliments brûlés.
La cuisson au feu de camp peut être délicate, alors utilisez une surface de cuisson et retournez vos aliments de temps en temps. Ajoutez du sel et de l’huile d’olive pour une saveur supplémentaire, mais n’oubliez pas que l’huile peut enflammer des étincelles. Préparez une bouteille d’eau pour atténuer les flammes et les éteindre une fois la cuisson terminée.
Comment chauffer l’eau sur un feu de camp?
L’ébullition est le choix le plus pratique pour purifier votre eau en camping. Il existe trois méthodes pour préparer ceci sur un feu ouvert:
- Méthode de trépied: Créez une structure semblable à un trépied en assemblant trois pôles. Attachez une corde autour d’eux et ajustez les bâtons avant de les placer sur votre feu de camp.
- Méthode de bâton de ressort: Recherchez une branche en forme de y, puis coupez la partie inférieure, en laissant un pouce sous le «Y». Coupez la plus petite des deux branches, mais gardez environ trois pouces de ce côté. Ensuite, glissez le bâton dans votre bouteille d’eau. En tenant le bâton, vous sortez maintenant votre bouteille de votre feu de camp.
- Méthode de bascule de corde: Assurez-vous que le bâton est plus large que l’embouchure de votre bouteille d’eau. Créez une encoche en V dans votre bâton et attachez-y votre cordon. Ensuite, déposez la bascule dans votre bouteille pour pouvoir la soulever et la déplacer.
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Comment faites-vous cuire les œufs sur un feu de camp?
Évitez de casser les jougs et de brûler vos œufs sur un feu de camp. Nettoyez votre poêle avec de l’eau, puis enduisez-la d’huile de canola. Ensuite, mettez beaucoup de beurre sur votre poêle pour vous assurer que les œufs n’y colleront pas. Utilisez une poêle avec suffisamment d’espace pour cuire vos œufs.
Un autre conseil important est de préchauffer votre fonte. Cinq minutes avant la cuisson, posez votre poêle sur le feu de camp. Ceci pour assurer une cuisson uniforme de vos œufs.
Pour obtenir des œufs propres et blancs, faites-les cuire après vos viandes. Les restes de graisse du steak, du bacon ou de la saucisse rendront également vos œufs plus savoureux. N’oubliez pas d’essuyer un peu votre poêle pour que vos œufs ne deviennent pas noirs.
Comment faites-vous cuire le steak sur un feu ouvert?
Faites les préparatifs nécessaires à la maison pour pouvoir cuisiner un steak parfait au feu de camp. Apportez des outils tels que des gants ignifuges, des pinces et une étagère de réfrigérateur.
Choisissez un faux-filet ou une bande avec os de deux pouces d’épaisseur. Son os servira d’échangeur de chaleur pour une cuisson des steaks tout en douceur.
Congelez votre steak toute la nuit. Il fondra sur le chemin de votre camping. N’ajoutez pas d’assaisonnements tels que le sel, car cela éliminera l’humidité de votre steak.
À votre arrivée, installez votre feu de camp avec trois zones. L’un est l’endroit où vous produisez les charbons et l’autre section est l’endroit où vous les déplacerez. La dernière zone est celle où la cuisson lente se produira.
Faites cuire chaque côté du steak à feu vif pendant quelques minutes. Ensuite, déplacez votre steak vers la dernière section de cuisson et couvrez-le avec un couvercle ou du papier d’aluminium. Retirez le steak du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de le creuser.
Ne vous laissez pas intimider par la cuisson au feu de camp. Cela peut être une façon relaxante de préparer vos repas. Regardez cette vidéo de Tasty pour obtenir des idées de recettes pour votre cuisine au feu de camp:
Que vous soyez dans votre cour ou sur une plage, la cuisson au feu de camp peut se transformer en un lien familial. Maîtrisez l’art de la cuisine en plein air et faites-en le point culminant de votre voyage en camping.
Quelles autres idées de cuisine au feu de camp avez-vous en tête et que vous aimeriez que nous sachions? Partagez-les avec nous dans la section commentaires ci-dessous!
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