Sirop d’érable à faire soi-même: trouver des arbres à sirop d’érable [Part 1]

 Sirop d’érable à faire soi-même: trouver des arbres à sirop d’érable [Part 1]

Vous ne dépendez plus du sirop d’érable vendu dans le commerce. Maintenant, vous apprendrez à trouver des érables et à fabriquer vous-même le sirop.

Le secret est dans les arbres à sirop d’érable

J’ai passé la moitié de ma vie à verser du sirop de maïs épais à l’érable sur mes gaufres et mes crêpes. Il provenait de bouteilles en plastique compressibles et il a fait l’affaire pour un enfant.

Beaucoup d’entre nous croient que c’est à cela que le sirop est censé avoir le goût et l’apparence.

Le pain doré doit être beurré après l’avoir sorti de la poêle chaude. Il doit être parfumé avec une odeur de cannelle et de muscade. Il doit être légèrement arrosé avec du VRAI sirop d’érable dans un bocal en verre.

Si vous commencez à prendre un petit-déjeuner comme celui-ci, cela affectera littéralement le reste de votre JOURNÉE!

Maintenant, acheter du sirop d’érable coûte assez cher et plus vous comprendrez le processus, plus vous comprendrez pourquoi. Vous voyez, faire du sirop d’érable consiste à faire bouillir la sève sucrée des érables jusqu’à ce qu’elle devienne sombre et visqueuse.

Vous pouvez le faire vous-même si vous disposez du matériel et que vous savez ce que vous recherchez.

Trouver des érables

Trouver des érables | Faire votre propre sirop d'érable: partie 1

Vous n’êtes pas à la recherche de tout type d’érable. Vous êtes après l’érable à sucre.

Maintenant, la meilleure façon absolue de trouver des érables à sucre est au printemps ou en été, lorsque les feuilles sont mûres. Si vos arbres sont grands et que la canopée est très haute, vous pourriez même attendre l’automne ou regarder autour de la base de l’arbre en été.

L’érable à sucre est beaucoup plus prolifique dans les États du Nord. L’érable à sucre ne va qu’au sud des montagnes de Virginie occidentale et plonge également dans les montagnes du Tennessee.

Vous allez identifier l’érable à sucre à l’aide de ses feuilles. Il existe de nombreux types d’érables et les feuilles sont toutes similaires à certains égards.

L’érable à sucre est LA feuille d’érable. Les érables japonais sont petits et rouges, d’autres érables peuvent ressembler à l’érable à sucre, mais ils sont une version moins royale et peuvent être assez facilement discernés si vous les regardez côte à côte avec l’érable à sucre.

Quand vous pensez au Canada, vous pensez à cet érable puissant et bien défini. C’est ce que vous recherchez.

L’écorce de l’érable à sirop est très similaire à d’autres érables et à d’autres types d’arbres. À mon avis, à moins que vous ne passiez beaucoup de temps à identifier les arbres, l’écorce ne vous en dira pas beaucoup.

Cependant, les graines vous en diront beaucoup. Les graines d’érable sont emballées dans de petits hélicoptères!

En tant qu’enfant, vous vous souvenez peut-être avoir jeté ces petites graines à une aile dans le ciel et les avoir regardées en hélicoptère revenir sur terre. C’étaient des graines d’érable. Un bon signe que vous êtes près d’un érable.

Marquer les érables à sucre pour appuyer plus tard

Les gens peuvent y parvenir de plusieurs façons. L’identification des érables à sucre est incroyablement amusante.

C’est un jeu de cache-cache dans la nature. Cependant, pour que cela soit efficace, vous devrez retrouver votre chemin vers ces érables.

S’ils se trouvent sur votre propriété et que vous la connaissez remarquablement, vous pouvez simplement retrouver votre chemin vers eux.

Si vous ne connaissez pas votre propriété, vous devriez envisager de faire autre chose. Vous pouvez les épingler à l’aide de votre téléphone portable!

Épingler quelque chose sur une carte avec votre téléphone portable est extrêmement facile et peut être consulté lorsque vient le temps de commencer à exploiter les arbres pour la sève. Ce moment viendra rapidement, alors assurez-vous d’être prêt.

Ouvrez simplement Google Maps et effectuez un zoom avant aussi loin que possible sur votre position. Assurez-vous de vous tenir près de l’érable à sucre ou des érables et appuyez longuement, ou maintenez votre doigt appuyé sur l’écran. Cela laissera tomber une épingle et vous pourrez enregistrer cet emplacement.

Après un certain temps de recherche, vous aurez probablement plusieurs épingles dans votre téléphone indiquant l’emplacement des érables.

Se préparer pour l’extraction

Marquer les érables à sucre pour toucher plus tard | Faire votre propre sirop d'érable: partie 1

Si vous arrivez à ce point, vous êtes prêt à passer à la deuxième partie du processus. Cela ne fait que s’améliorer à partir d’ici, mais la recherche d’érables à sucre est passionnante.

Malheureusement, si vous êtes dans la partie sud ou sud-ouest de la nation, vous n’allez pas trouver d’érables à sucre.

Pour le reste d’entre nous, nous pouvons épingler ces arbres et nous préparer à les exploiter. Dans la prochaine partie de ceci, nous allons entrer dans le matériel nécessaire pour exploiter les arbres, comment et où exploiter ces érables à sucre.

Une fois que vous aurez préparé votre premier lot de sirop d’érable, vous aurez hâte de taper des arbres chaque année. Cela peut être une sacrée tradition familiale, car tout le monde apprécie le sirop d’érable frais fait maison.

Avez-vous essayé de chercher des érables à sirop? Si vous avez quelques conseils, partagez-les dans la section commentaires!

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