Hobo Stoves | RECOIL OFFGRID

Lorsque les jeux sont faits, quelle qu’en soit la raison – qu’il s’agisse d’une panne d’électricité, de troubles civils ou d’une panne du réseau électrique – il faut toujours manger. La survie urbaine se décline en plusieurs saveurs. Toutes ne sont pas excellentes. Les réchauds électriques ou à gaz seront probablement obsolètes en temps de crise. Les réchauds de survie urbaine à la rescousse !

Pourquoi un réchaud hobo ?

Imaginez l’attention que vous portez à la vue et à l’odorat d’un bon vieux feu de camp qui réchauffe.

Dans un scénario de survie en milieu urbain, c’est le contraire qu’il faut viser. Moins d’attention est une bonne chose à rechercher (à moins que les services de recherche et de sauvetage ne cherchent à vous évacuer, vous ou votre groupe). Un réchaud hobo vous permet de passer inaperçu grâce à un petit feu circonscrit et de rester à l’écart des éventuels personnages peu recommandables qui accompagnent les scénarios de survie en milieu urbain. Voici d’autres avantages de la cuisine sur réchaud hobo :

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– Efficacité : Moins de combustible est nécessaire dans une zone concentrée, ce qui augmente le flux d’air et la chaleur. Ces poêles brûlent le combustible de manière plus complète, ce qui minimise les pertes. Cela signifie que vous aurez besoin de moins de combustible pour cuire la même quantité d’aliments.

– Temps de cuisson plus rapide : Un feu de camp ouvert présente de nombreux avantages pour la santé. Cependant, il gaspille beaucoup de combustible et chauffe lentement les ustensiles de cuisine. Les réchauds hobo montent en température plus rapidement, ce qui est un avantage considérable par temps froid et lorsque le temps est compté.

– Sécurité : Les petits feux que l’on trouve dans les réchauds des clochards sont plus faciles à contenir, ce qui réduit le risque qu’ils deviennent incontrôlables et déclenchent un feu de forêt. Ces réchauds stables réduisent le risque de renverser les casseroles et les poêles.

Conseil de pro : Procurez-vous un grand récipient métallique qui s’adapte à votre réchaud. Une poubelle, un couvercle de barbecue ou une grande boîte de conserve feront l’affaire. La grande boîte de conserve couvrira rapidement l’ensemble du réchaud et éteindra le feu en cas d’apparition de curieux indésirables. Elle peut éteindre le feu, mais n’oubliez pas que vous avez déjà de la chaleur et du combustible. Il est fort probable que vous n’ayez besoin que d’une réserve d’oxygène.
Portable et respectueux de l’environnement

Quelle que soit la taille de la boîte de conserve que vous utilisez pour votre réchaud hobo, les boîtes de café, de tomates ou les boîtes plus grandes sont toutes portables. Elles sont également fabriquées en aluminium, un métal très léger. L’aluminium se refroidit rapidement, ce qui permet de l’emporter facilement. En utilisant des combustibles naturels facilement disponibles, les réchauds hobo minimisent leur impact sur l’environnement par rapport à la combustion de grosses bûches ou à l’utilisation de combustibles chimiques. Ils produisent également moins de fumée grâce à leur processus de combustion contrôlé, ce qui contribue à réduire la pollution de l’air.

Les ciseaux à tôle robustes permettent de couper les orifices facilement et en toute sécurité.

Ce dont vous avez besoin

La simplicité est toujours de mise, et la construction d’un poêle simple nécessite des outils simples. J’en ai utilisé trois. Cependant, vous pouvez facilement les remplacer par des perceuses, des outils Dremel et tout ce à quoi vous pouvez avoir accès avant de devoir vous passer de ces luxes, comme l’électricité pour utiliser ces outils. J’ai utilisé une alène provenant d’un outil suisse Victorinox à verrouillage positif, des cisailles à étain et un ouvre-boîte de type clé d’église.

Un couteau robuste à lame fixe peut remplacer la pince à découper, mais je recommande la pince à découper pour sa facilité d’utilisation et sa sécurité. L’article le plus essentiel dont vous aurez besoin est une boîte de café, une boîte de sauce tomate ou une grande boîte de haricots verts, qui sont toutes d’excellentes candidates pour un réchaud de survie urbaine. Et une dernière chose, achetez des gants en cuir. Vous comprendrez pourquoi lorsque vous commencerez à déplacer des ustensiles de cuisine chauds.

L’ouvre-boîte à clé d’église est simple et efficace pour faire des trous d’aération.

La construction

Le réchaud hobo crée un petit feu efficace et contrôlé pour cuisiner et faire bouillir de l’eau. Sa conception et sa forme utilisent le principe de l’air chaud ascendant, le feu s’allumant par le bas. Il est également possible de l’allumer par le haut. J’ai fabriqué plusieurs réchauds hobo de tailles et de formes différentes,

avec différents orifices de ventilation et d’alimentation. Récemment, j’ai créé un réchaud hobo en utilisant une petite boîte à café, une alène de mon couteau suisse et un ouvre-boîte triangulaire (pas de type militaire P-38). Le résultat était rudimentaire et grossier, mais il fonctionnait bien.

Pour fabriquer le réchaud hobo, j’ai commencé par une boîte de conserve en métal. J’ai utilisé l’ouvre-boîte triangulaire pour percer des trous autour du haut et du bas pour la ventilation. J’ai ensuite découpé un grand panneau sur le dessus pour créer un orifice pour le carburant qui servira d’aération supplémentaire. Les cisailles à tôle de gros calibre conviennent bien pour découper cette section, mais d’autres outils peuvent faire l’affaire. La section ouverte au sommet permet à la flamme de s’échapper et offre un emplacement pour les casseroles et les marmites en métal. Pour tout ce qui est plus petit que le diamètre de la boîte, j’avais besoin d’un support. Au début, j’ai utilisé un solide morceau de grillage à poules, mais plus tard, j’ai opté pour une grille de cuisinière afin d’obtenir un meilleur support. J’ai glissé des piquets de tente en acier dans les trous d’aération supérieurs pour y placer une petite casserole.

L’auteur place le bois d’allumage composé de petits bâtons morts, de cure-dents et de bâtons épais comme des crayons, au-dessus du combustible.

Le portail

La plupart des poêles à bois commerciaux sont équipés d’un grand orifice à l’avant et dans la partie inférieure. Cependant, je déteste que des charbons de bois dur précieux, que j’ai mis du temps et des efforts à créer, s’échappent par le bas.

En même temps, avec les orifices d’alimentation par le haut, vous n’aurez jamais besoin de retirer votre récipient de cuisson pour ajouter du combustible. De plus, ils s’auto-alimentent. Au fur et à mesure qu’elles brûlent, elles descendent dans le feu. Toutes les braises durement combattues restent intactes et ne s’échappent pas comme c’était le cas avec les anciens orifices inférieurs.

Les feux de haut en bas dans les poêles hobo nécessitent un combustible plus important à la base et doivent être alternés dans la direction pour une circulation d’air maximale.

Chargez-la !

Pour commencer à cuisiner avec un réchaud hobo, je prends des brindilles sèches de la taille d’un crayon ou plus petites. Je commence par placer les petites brindilles au centre, puis je les entoure de morceaux de l’épaisseur d’un doigt et de quelques brindilles plus grosses pour garder les choses épicées. Une fois que ces petites brindilles auront pris feu, les plus grosses se mettront joyeusement en place. Je garde l’amadou fin pour la fin et l’entasse au fond sans étouffer le précieux flux d’air. Mes options d’amadou préférées ? De l’écorce de peuplier déchiquetée, de l’écorce de bouleau et un peu de Fatwood pour donner un coup de fouet supplémentaire. Une fois que le feu s’allume par le bas, cette configuration bien ajustée fonctionne à merveille, aidée par les indispensables orifices d’aération.

Tout en créant une chaleur douillette et des braises incandescentes, j’introduis de plus grosses bûches par le haut, alimentant le feu jusqu’à ce qu’il crée une flambée durable. C’est la partie que je préfère : non seulement elle me réchauffe pendant les froides journées d’hiver, mais elle permet aussi de faire bouillir une bouilloire au-dessus des flammes. Lorsque je suis prêt à préparer un repas, j’introduis du bois dur par le grand évent. L’érable, le chêne, le caryer et le noyer sont mes champions en matière de combustible, car ils fournissent plus de BTU et réduisent la quantité de bois nécessaire à la cuisson. Je pose du grillage à poules robuste sur le dessus pour soutenir mes ustensiles de cuisine ou je glisse des piquets de tente en métal dans les orifices d’aération. Si je sors une grande poêle à frire ou un grand poêlon, je n’ai même pas besoin de support. La boîte de conserve fait tout le travail.

Conseil de pro : Gardez quelques bâtons à portée de main pour ajuster la position du plus grand évent ou de l’orifice de carburant afin de capter la brise. Cette petite manœuvre renforcera vos flammes et vous évitera la tâche fastidieuse d’attiser le feu lorsque le vent décidera de se calmer. Vous voulez réduire la chaleur ? Tournez simplement le réchaud à l’opposé de la brise dominante pour éviter le scénario du lance-flammes.

L’auteur a utilisé des réchauds hobo plus grands et plus larges et des bouilloires en les suspendant au-dessus pendant les mois froids et en profitant de leur chaleur.

Cuisiner sur un réchaud hobo

La flamme initiale est élevée lorsque vous allumez le réchaud. Veillez à en profiter. Il n’y a pas de meilleur moment pour utiliser une flamme élevée afin de faire bouillir de l’eau pour des boissons chaudes ou pour la désinfecter afin qu’elle soit potable. Un trépied ou une autre méthode permettant de surélever une casserole sera très utile. Soyez astucieux et plantez deux bâtons en Y de chaque côté du réchaud. Procurez-vous un bâton sec vert ou solide que vous placerez en travers des bâtons en Y, suspendez la marmite ou la bouilloire et utilisez la flamme vive. Lorsque la flamme s’estompe pour devenir une zone de cuisson, agissez en conséquence.

Poêle à frire : Une poêle à frire de taille petite à moyenne s’adapte à la plupart des réchauds de bricoleurs et des réchauds à brindilles vendus dans le commerce. La poêle à frire est un bon choix pour ces types de réchauds. Cela signifie que vous pouvez utiliser une flamme, comme si vous cuisiniez sur un brûleur à gaz. Utilisez des gants de cuir ou un bandana lorsque vous manipulez la poêle à frire. Si le vent change, les flammes jailliront des orifices et seront à la merci du vent.

Lorsque vous utilisez une marmite, une bouilloire ou une poêle à frire de très petit diamètre sur un poêle plus grand, utilisez des piquets de tente en métal, des baguettes ou des morceaux de cintre en fil de fer. Cette méthode permet aux petits récipients de faire leur travail. Toutefois, si leurs poignées ou leurs systèmes de suspension le permettent, suspendez-les au-dessus de la flamme initiale, comme indiqué ci-dessus. Soyez créatifs – inventez quelque chose et amusez-vous.

Vapeur : Cuisiner dans les bois peut être un jeu d’enfant, surtout si vous optez pour la cuisson à la vapeur. J’ai une recette géniale, simple, rapide et pratiquement infaillible. Inspiré par la cuisine scandinave, je fais cuire à la vapeur des légumes frais et des fruits de mer sur un réchaud de clochard, et les résultats sont délicieux.
Voici comment procéder : Commencez par une petite casserole remplie d’eau au fond et ajoutez-y des copeaux de bois d’érable ou de chêne frais. Ensuite, je superpose des brindilles d’épicéa ou de pruche – ou même des fougères – sur ces copeaux de bois, créant ainsi une jolie plate-forme au-dessus de l’eau. Votre créativité et la taille de la marmite sont les seules limites à ce que vous pouvez cuisiner. J’aime faire les choses rapidement et efficacement, afin de ne pas surcharger la marmite. Mon plat préféré comprend généralement du poisson et des crevettes. Pour faire bonne mesure, j’ajoute des épinards, des champignons, des tomates et une pincée d’assaisonnement extérieur Red Eyed Hog.

Je commence par superposer les gros poissons et les légumes, puis j’empile les plus petits morceaux. Une fois que tout est prêt, je couvre la marmite et la place sur le réchaud hobo, en attendant que l’eau bouille et que la vapeur opère sa magie. Toutes les quelques minutes, je ne peux m’empêcher de vérifier ma création, en utilisant des gants de cuir ou un bandana pour soulever le couvercle de la marmite en toute sécurité. L’avantage de la cuisson à la vapeur, c’est qu’elle permet de cuire rapidement les aliments et que, grâce à la vapeur douce, elle est plus tolérante que la friture ou le gril. Gardez l’œil ouvert et vous pourrez bientôt préparer un repas fantastique.

Conseil de pro : Les gants en cuir sont votre ami ici. Le vent est capricieux. Utilisez des gants de cuir pour faire tourner le réchaud dans le sens du vent dominant lorsqu’il change. Utilisez des pinces ou des bâtons en bois pour faire pivoter le poêle sans gants de cuir.

Ce petit réchaud de clochard de type boîte à café a été fabriqué avec une clé d’église et un couteau à lame fixe. Il était parfait pour faire cuire une omelette au basilic dans une petite poêle en acier au carbone.

Flip It

La chose la plus cool que vous puissiez faire avec un réchaud hobo – qu’il soit fabriqué à la maison ou dans le commerce – c’est de l’inverser. Prenez ce que vous savez faire et inversez-le. Faites d’abord le feu ; gardez-le petit et circonscrit. Une fois que le feu est devenu durable, coiffez-le avec le côté ouvert vers le bas. Le dessus devient alors une petite plaque de cuisson plate. Continuez à alimenter le feu comme d’habitude par l’orifice. La surface supérieure sera suffisamment grande pour y faire cuire des saucisses ou un œuf au plat. Cependant, si vous utilisez une boîte plus grande, vous pouvez obtenir deux œufs ou des saucisses et du bacon. Ensuite, transférez-les et ajoutez les œufs. La surface supérieure plate est également un excellent chauffe-pain ou chauffe-tortilla.

Préparer la nuit comme un chef

Lorsque je campe en dehors de tout scénario de survie urbaine, mon rituel nocturne consiste à fabriquer des bâtons de plume, à rassembler des copeaux errants et à les conserver dans mon réchaud de clochard. Je le remplis à ras bord tout en regardant la télévision sur le feu de camp (un beau feu de camp rougeoyant). Utilisez vos outils avec prudence dans l’obscurité. Faites des fentes et de gros copeaux en plus des plumes fines qui doivent être suffisamment fines pour supporter facilement les étincelles d’une barre de fer. Gardez le réchaud chargé sous la couverture de votre abri pour le matin. La rosée du matin, de légères averses ou de la neige affecteront votre préparation au feu sec. Ne donnez pas le droit de vote à Mère Nature. Couvrez toujours votre préparation au feu durement gagnée.

La cuisine de survie urbaine n’a jamais été aussi facile grâce au réchaud hobo, petit, portable et respectueux de l’environnement.

Pratique des compétences

L’utilisation d’un réchaud hobo nous oblige tous à continuer à pratiquer les techniques de camp, comme faire du feu. Toutes les règles pour faire un feu sont pertinentes. Vous aurez toujours besoin d’amadou, de petit bois et de combustible. Le triangle du feu est toujours d’actualité avec la chaleur, l’oxygène et le combustible (HOF). Si vous sautez une étape, vous obtiendrez un feu de mauvaise qualité ou pas de feu du tout. Comme le disait le légendaire auteur britannique du SAS Survival Handbook John “Lofty” Wiseman, “ce qui semble être un raccourci peut finalement prendre plus de temps à long terme, alors faites-le bien du premier coup”.

Les matériaux utilisés pour le feu doivent être morts et secs. Utilisez du bois mort accroché aux arbres ou surélevé par rapport au sol. Fendez les gros morceaux de bois s’ils sont recouverts de neige ou d’humidité. Cependant, le combustible doit être du bois mort. La chaleur du bois d’allumage séchera et finira par brûler le combustible.

En résumé

Le réchaud hobo est un excellent choix pour les petits feux de cuisson ou de réchauffement. Il consomme moins de combustible et réduit les matériaux en cendres, ce qui facilite leur élimination. N’hésitez pas à modifier votre création et à faire des essais et des erreurs. Faites plus de trous d’aération et découpez un autre orifice pour maximiser la circulation de l’air. Il ne s’agit pas d’une science, ni d’une pâtisserie, alors expérimentez, échouez, améliorez et faites encore mieux.
Cette alternative abordable aux options commerciales offre également une excellente occasion de s’exercer à l’art du feu. Vous pouvez l’utiliser dans des foyers et des camps et l’emballer avec d’autres ustensiles de cuisine. De plus, c’est très amusant.

Ikea Hobo Stove

Ce type de réchaud est le plus facile à fabriquer et ne nécessite que peu de modifications. Il est livré prêt à l’emploi et doit être alimenté par le haut. Vous pouvez également utiliser les nombreux trous d’aération pour faire passer de petits bâtonnets. Vous pouvez trouver des porte-ustensiles en acier inoxydable à différents endroits, mais de nombreuses personnes les ont découverts pour la première fois chez IKEA. Leurs nombreux trous d’aération et leur facilité de modification en font un choix populaire pour les bricoleurs.

Ils existent en deux tailles : 53⁄8 et 71⁄8 pouces de hauteur (43⁄4 pouces de largeur). Vous pouvez choisir l’une ou l’autre taille pour cette modification. Il suffit de découper un orifice en forme de U à l’aide de cisailles à tôle dans la partie supérieure, en utilisant les trous préexistants comme guides pour simplifier le processus. Vous pouvez décider de l’emplacement de l’orifice ou vous en passer. Toutefois, si vous renoncez à l’orifice, vous devrez déplacer le récipient de cuisson pour ajouter du combustible par le haut.

La conception d’un évent/port par le haut permet aux bâtonnets et aux morceaux de combustible plus longs de s’étendre et de s’alimenter eux-mêmes. Cela permet également de maintenir les braises au fond et d’éviter qu’elles ne se répandent. L’utilisation de pierres ou d’un dessous-de-plat en métal permet de surélever le réchaud pour améliorer la circulation de l’air en dessous et éviter qu’il ne repose sur un sol froid ou humide. Vous pouvez utiliser des baguettes ou des piquets en métal pour soutenir les récipients de cuisson de petit diamètre dans les différentes fentes. N’oubliez pas que ce type de réchaud peut être un flipper, et que les trous du fond se transforment instantanément en grill. Dites bonjour au paradis des brochettes ou, avec un peu de créativité, ce réchaud peut devenir un mini-fumoir lorsqu’il est couvert de manière adéquate.

A propos de l’auteur

Aventurier, écrivain, photographe et instructeur de survie pour Randall’s Adventure &amp ; Training, Reuben Bolieu a passé la plus grande partie de sa vie à randonner et à parcourir les régions sauvages du monde. Il a voyagé à l’étranger dans des environnements extrêmes et s’intéresse aux techniques de survie primitives, à la construction et à l’utilisation de couteaux et d’outils tranchants. Bolieu a publié de nombreux articles sur la survie, l’utilisation de couteaux et d’outils, et l’artisanat du bois. Il continue à étudier la survie tout au long de sa vie.

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Note de l’éditeur : Cet article a été modifié par rapport à sa version originale pour le web.

Rédigé par Reuben Bolieu