Par Juste au cas où Jack |
Dernière mise à jour: 7 juin 2021

Les œufs en poudre sont un aliment de base négligé que vous devriez inclure dans votre garde-manger de conservation des aliments de préparation.

Dans cet article, nous expliquerons pourquoi et vous donnerons un aperçu de nos marques préférées, en particulier :

**Noter: Si vous voulez juste connaître nos meilleures marques, n’hésitez pas à PASSER ICI.

Comme moyen de vous présenter la survie qualifiée, nous offrons notre #78 Liste de contrôle complète de l’élément Prepper. Cliquez ici Pour obtenir votre Copie GRATUITE de celui-ci.

Que sont les œufs en poudre de toute façon?


Oeufs en poudre sont des œufs entièrement déshydratés.

Ils sont fabriqués avec une méthode de production appelée séchage par pulvérisation. Le séchage par atomisation est la même technique que celle utilisée pour lait en poudre.

Les œufs sont préchauffés puis pulvérisés dans une chambre soufflée d’air chaud.

Ce processus sépare l’humidité et laisse une poudre. À ce stade, les opérateurs retirent les œufs de la chambre de séchage.

Les humains créent des œufs en poudre depuis plus d’un siècle.

Les campeurs les consomment, et les soldats les ont mangés via MRE à partir de 1910 environ.

La méthode de séchage par pulvérisation a été adoptée dans les années 1930 à Londres. Cela a rendu les œufs en poudre plus faciles à produire rapidement et bien.

Il a également fait un produit plus durable, transportable et abordable. Les œufs en poudre sont devenus populaires au Royaume-Uni pendant le rationnement de la Seconde Guerre mondiale. Ils furent bientôt utilisés dans le monde entier.

Les œufs en poudre sont principalement produits comme aliments pour la consommation humaine.

Ils sont également utilisés dans l’alimentation animale et les aliments pour animaux de compagnie, ainsi que dans les produits pharmaceutiques, médicaux, de maquillage et de soins personnels.

Ils se déclinent en trois variétés générales :

  • oeufs entiers en poudre
  • jaunes d’oeufs en poudre
  • et blancs d’oeufs en poudre

Il existe également des œufs brouillés séchés, qui contiennent souvent des ingrédients ajoutés.

Comme moyen de vous présenter la survie qualifiée, nous offrons notre Guide de planification alimentaire La famille d’abord. Cliquez ici Pour obtenir votre Copie GRATUITE de celui-ci.

7 raisons pour lesquelles vous devriez vous approvisionner en poudre d’œufs


La poudre d’œuf est un excellent ajout à vos magasins d’alimentation pour de nombreuses raisons.

1. Une source fiable d’agrafes

Les œufs sont nécessaires pour de nombreux types de cuisson. Cependant, les circonstances peuvent perturber la chaîne d’approvisionnement qui amène les œufs à votre table.

Même si vous avez des poulets de basse-cour, les circonstances peuvent vous empêcher de les garder. Ou ils peuvent ralentir ou arrêter la production régulière.

C’est pourquoi les œufs en poudre sont toujours une alternative judicieuse aux protéines.

Ils veillent à ce que vous ayez accès aux œufs si les œufs frais deviennent difficiles à trouver.

2. Durable et facile à stocker

Les œufs en poudre sont très durables, ils voyagent donc bien. Cela les rend tellement meilleurs que la normale (fragile) œufs pour repas de camping.

De plus, ils nécessitent une réfrigération et n’ont besoin que d’eau pour se reconstituer.

Ils sont également très peu encombrants et faciles à ranger. Une cuillère à soupe d’œufs en poudre équivaut à environ un œuf frais.

Cette mesure signifie que vous pouvez mettre beaucoup plus d’œufs dans un espace beaucoup plus petit qu’avec des œufs frais.

3. Longue durée

L’une des choses les plus incroyables à propos des œufs en poudre est leur longue durée de conservation.

S’ils sont stockés correctement, certains œufs en poudre peuvent durer plus d’une décennie.

Ils sont également faciles à ranger et à transporter lors de vos déplacements.

4. Nutritif

Les œufs sont une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour une alimentation saine.

Ils sont également riches sur le plan nutritionnel et faibles en graisses et en sucres nocifs.

Nous développerons les mérites nutritionnels des œufs en poudre plus loin dans cet article.

5. Rentable

Les œufs en poudre sont beaucoup moins chers que les œufs frais.

Acheter une livre d’œufs en poudre est beaucoup moins cher que l’équivalent d’œufs frais.

Ce fait fait des œufs en poudre un choix économique dans TOUS les scénarios.

6. Facile à utiliser

Les œufs en poudre sont polyvalents et vous pouvez les préparer facilement de différentes manières.

Vous pouvez les reconstituer puis les brouiller ou les faire frire, comme des œufs frais.

Vous pouvez également les utiliser dans des recettes de pâtisserie qui demandent des œufs sans ajouter de liquide.

Vous pouvez donc utiliser des œufs en poudre dans la plupart des recettes où vous utilisez des œufs frais. Alors ragoûts, omelettes, pain perdu et pain de viande sont de retour au menu !

7. Réduction du risque bactérien

Les œufs frais comportent presque toujours un risque de contamination bactérienne.

Ces mêmes risques disparaissent avec les œufs en poudre, car le séchage par atomisation tue toutes les bactéries présentes dans les œufs.

Comme moyen de vous présenter la survie qualifiée, nous offrons notre #78 Liste de contrôle complète de l’élément Prepper. Cliquez ici Pour obtenir votre Copie GRATUITE de celui-ci.

Combien de temps durent les œufs en poudre ? Les œufs en poudre peuvent-ils devenir mauvais ?


Les œufs en poudre ont une longue durée de conservation.

La longueur réelle dépend de la marque, ainsi que de la façon dont vous les scellez et les stockez.

Si elle est correctement stockée, la poudre d’œuf a une durée de conservation moyenne de 5 à 10 ans.

Certains procédés d’œufs en poudre leur permettent de durer plus longtemps et peuvent être conservés jusqu’à 25 ans. Cependant, une fois que vous ouvrez un récipient d’œufs en poudre, sa durée de vie est plus courte.

La durée exacte dépend de la marque.

Une fois ouverts, certains œufs en poudre ne durent que quelques semaines, tandis que d’autres durent jusqu’à un an.

Comme moyen de vous présenter la survie qualifiée, nous offrons notre Guide de planification alimentaire La famille d’abord. Cliquez ici Pour obtenir votre Copie GRATUITE de celui-ci.

Meilleures marques d’œufs en poudre sur le marché aujourd’hui | Où acheter des œufs en poudre en ligne


1. Mon Patriot Supply Ready Hotu WhOeuf en poudre

Poudre d’oeufs entiers Ready Hour

Ma réserve de patriote est l’un des premiers pourvoyeurs de protection civile.

Leur marque Ready Hour présente certains de leurs meilleurs agrafes. Parmi ceux-ci se trouve leur Poudre D’Oeuf Entier.

Ils vendent le produit dans des boîtes n ° 10 de 2 lb, avec environ 73 œufs dans chaque boîte.

Il bénéficie d’une durée de conservation respectable de 10 ans scellé et 1 an après ouverture.

Cette chronologie généreuse laisse à la plupart des familles le temps de finir les œufs après le premier descellement.

MPS offre également une remise importante pour les quantités en vrac d’au moins 6 boîtes par commande.


2. Poudre d’œufs entiers séchés d’Augson Farms

Poudre d'œufs entiers séchés d'Augason Farms

Poudre d’œufs entiers séchés d’Augason Farms

Bien connu dans la communauté survivaliste, Fermes Augson a une réputation de qualité.

Leurs œufs en poudre sont un favori parmi les connaisseurs pour leur goût authentique et leur texture réaliste. Ils sont aussi :

  • Certifié sans gluten
  • Utilisations polyvalentes, du petit-déjeuner à la pâtisserie
  • Parfait pour le stockage des aliments à long terme, la préparation aux situations d’urgence et les aliments de survie
  • Réfrigération nécessaire seul quand les œufs ont été préparés
  • Grande canette institutionnelle avec couvercle
  • Durée de conservation jusqu’à 10 ans*

Comme le disent souvent les critiques, ce ne sont PAS l’ancien œuf de surplus de nourriture de l’USDAs de l’époque.

Ils offrent leur poudre d’œufs entiers en différentes tailles, des boîtes #10 aux 4 gallons (11 livres) seaux.

Et même une commande spéciale où vous pouvez obtenir des seaux encore plus grands.


3. ufs en poudre lyophilisés Ready Wise Emergency

ufs en poudre Ready-Wise

ufs lyophilisés en poudre Ready Wise Emergency

Prêt Sage prendre des œufs déshydratés différents des œufs séchés par pulvérisation standard. Ils sont lyophilisés à la place.

La lyophilisation a quelques avantages uniques. Cela inclut une meilleure conservation des nutriments dans les œufs. Il améliore également considérablement le goût et la texture.

Les œufs de Ready Wise ont également une durée de conservation de 25 ans, la meilleure de l’industrie. De plus, ils vendent ces œufs dans des seaux de 7 lb avec 144 portions au total.

Ils divisent les œufs dans le seau en sachets de 24 portions. Cette réduction de taille aide à conserver la fraîcheur et prolonge la durée de conservation du produit.


4. Oeufs entiers lyophilisés pour la conservation des aliments de la vallée

stockage des aliments de la vallée des œufs entiers lyophilisés

Oeufs entiers séchés pour la conservation des aliments Valley

Un autre concurrent lyophilisé est Oeufs entiers de Valley Food Storage.

Ils prétendent leurs oeufs en poudre toujours goûter frais de la ferme après le processus. Cette fraîcheur est due à la façon dont l’entreprise fait tout son possible pour s’approvisionner en ingrédients frais. Ils aussi éviter les conservateurs ou additifs artificiels.

Ils vendent ces œufs en poudre dans une variété de tailles pour répondre à différents besoins.

Par exemple, vous pouvez les acheter dans des sacs en mylar simples, avec 15 portions par sac.

Vous pouvez également acheter des seaux en vrac contenant 10 ou 20 sacs chacun.

Assurez-vous de inscrivez-vous à leurs alertes, car la disponibilité peut varier.


5. Poudre d’œufs entiers en vrac de qualité supérieure Legacy

uf entier en poudre Legacy

uf entier en poudre Legacy

Poudre d’œuf entier de Legacy est idéal si vous voulez de plus petites quantités avec la même garantie de durée de conservation. Leur poudre d’œuf comprend :

  • Lyophilisé, Ingrédients de haute qualité
  • Sac refermable
  • La nourriture durera jusqu’à 1 mois après avoir brisé le sceau
  • Le sac se tient facilement sur une étagère
  • Durée de conservation jusqu’à 10-15 ans
  • Un excellent ajout à votre stockage de nourriture ou parfait pour un usage quotidien
  • Simple à préparer – Il suffit d’ajouter de l’eau pour réhydrater

Ils entrent sachets scellés de 1,6 lb avec 48 portions chacun. Et ils protègent leur durée de conservation de 15 ans par des absorbeurs de mylar et d’oxygène à double étanchéité.

Vous pouvez stocker les pochettes pour les scénarios d’urgence ou emmenez-les en randonnée.


6. Ova Easy Oeuf Cristaux

Ova Easy Oeuf Cristaux

Les œufs lyophilisés d’Ova Easy sont répandus parmi les chefs de conservation des aliments à long terme.

C’est une autre sorte d’œuf lyophilisé. Il ressemble un sucre cristallisé plus que de la poudre.

Cela augmente le goût et les aide à se comporter davantage comme des œufs frais.

Ils ont une durée de conservation comparable à celle des autres œufs en poudre populaires de 11 à 15 ans.

Le seul inconvénient majeur d’Ova Easy est son coût. Ils ont tendance à être beaucoup plus chers que les autres œufs en poudre. Bien que les ventes occasionnelles fassent souvent baisser le prix.

Pourtant, ce ne sont pas une option budgétaire, que les acheteurs doivent garder à l’esprit.

Commentaire de l’examinateur :

“Cela a vraiment le goût d’œufs frais. Je n’utilise pas souvent d’œufs. C’est tellement plus économique pour moi car je suis célibataire et je gaspille presque une douzaine d’œufs avant qu’ils ne se détériorent. La date d’expiration est d’environ deux ans et ils n’ont pas besoin d’être réfrigérés.


7. Hoosier Hill Farms Granulés d’œufs entiers

Hoosier Hill Farms Granulés pour œufs entiers

Originaire du cœur de l’Indiana, Fermes Hoosier Hills a un lien direct avec les bons œufs.

leurs oeufs sont tous garantis sans hormones, additifs et antibiotiques. C’est pourquoi ils sont une excellente source de vitamines et de protéines.

Ils se conservent bien pourtant ils ont une durée de vie plus courte que les autres œufs en poudre.

Hoosier Hill granulés d’œufs entiers vient dans un pot en plastique de 1 lb, scellé pour la fraîcheur et la durée de conservation.

Ils sont un excellent choix pour les personnes qui font la transition vers la cuisine avec des aliments de longue conservation.

Un commentaire d’un critique :

« Je l’utilise pour la pâtisserie. C’est une alternative pratique et économique aux œufs frais. Ma famille n’a remarqué aucune différence entre cela et des œufs frais dans mes produits de boulangerie.


8. Poudre d’œuf entier de Judee

Poudre d’œuf entier de Judee

Judee’s offre un excellent produit pour les personnes qui veulent oeufs en poudre élevés sans cruauté.

Leur produit provient entièrement d’agriculteurs certifiés UEP – des gens qui se sont engagés à élever leurs poulets sans cruauté.

Ils offrent également des tailles en vrac qui sont parfaits pour construire un stockage à long terme.

Ils vont de 11 oz (environ 24 œufs) à 45 livres (environ 1569 œufs).

Si vous avez une allergie sévère aux noix ou au gluten, Judee’s est un excellent choix.

Leurs installations de production sont toutes 100 % sans noix et sans gluten.

Un commentaire d’un critique :

« J’ai toujours détesté les œufs, mais j’aime bien ceux-ci. Le fait qu’ils puissent être rendus plus secs (lire : moins visqueux) que les œufs frais est génial. Je les utilise pour faire des œufs brouillés et des omelettes.


9. American Family Supply ufs entiers déshydratés frais et honnêtes

Oeufs entiers déshydratés honnêtes

Approvisionnement familial américain est un autre pilier qui fabrique des produits spécifiquement pour le stockage à long terme.

À 94 portions par boîte #10 (à un prix raisonnable), ils sont beaucoup.

Leur produit est également de haute qualité et durable, avec une durée de conservation de plus de 10 ans.

Ils offrent un rabais important quand vous achetez en gros.

Commentaire d’un critique honnête :

“D’accord, ça n’a pas un goût incroyable mais ça n’a pas mauvais goût. La consistance est assez étrange mais j’ai fait du pain perdu avec et une omelette et c’était comestible. Je pense que c’est un bon produit pour les urgences spéciales ou si vous voyagez beaucoup.

Comme moyen de vous présenter la survie qualifiée, nous offrons notre #78 Liste de contrôle complète de l’élément Prepper. Cliquez ici Pour obtenir votre Copie GRATUITE de celui-ci.

7 manières (Conseils & Astuces) Pour conserver les œufs en poudre


1. Conserver dans un endroit frais et sec

Les œufs en poudre durent le plus longtemps s’ils sont conservés dans un endroit frais.

La température de la zone de stockage idéale se situe entre 55 et 70 degrés F.

Vous devez les garder au sec et à l’abri de l’exposition à l’humidité.

2. Ne vous exposez pas à l’oxygène

Évitez d’exposer les œufs en poudre à l’oxygène dans la mesure du possible.

L’oxydation peut accélérer le processus de vieillissement et réduire considérablement la durée de conservation des œufs.

3. Utilisez un tamis lors de l’emballage

Un problème courant avec les œufs en poudre est qu’ils ont tendance à s’agglutiner.

Si vous emballez des œufs en poudre dans des récipients, passez-les d’abord au tamis rapide avec une passoire.

Ce processus réduira l’agglutination.

4. Choisissez le bon montant à acheter

Les œufs en poudre sont offerts dans une variété de tailles d’emballage. La gamme comprend généralement de petits sachets, des canettes n° 2,5, des canettes n° 10 et des seaux.

La bonne quantité pour VOUS dépend du nombre de personnes que vous nourrissez. ET leur niveau de consommation d’œufs.

Une canette n° 2,5, par exemple, est une taille idéale à acheter pour deux personnes qui ne mangent pas d’œufs tous les jours.

Une taille plus grande comme le #10 peut contenir environ un gallon d’œufs en poudre. Ce montant équivaut à environ six douzaines (70) œufs frais.

Avant d’acheter, pensez au temps qu’il faut à votre famille pour passer en revue autant d’œufs.

Un taux de consommation plus faible peut vous rendre vulnérable au gaspillage. Mais de nombreuses familles peuvent consommer un gallon de poudre d’œuf assez rapidement. Bien avant la date de péremption oxydée des œufs (1 mois – 1 an, selon la marque).

Si vous achetez dans de grands seaux, assurez-vous d’emballer les œufs en poudre dans des récipients séparés plus petits.

Cette séparation évite de gaspiller des œufs car vous ne pouvez pas les finir assez rapidement après les avoir ouverts.

5. Choisissez judicieusement les tailles de conteneurs (Le plus petit, le meilleur)

Les meilleurs contenants alimentaires pour vous dépendent de votre espace disponible.

Cependant, si l’espace le permet, il est préférable de conserver les œufs en poudre dans des contenants plus petits que dans des contenants plus grands.

Cette réduction de la taille du conteneur permet d’éviter le descellement et l’oxydation inutiles.

6. Utilisez des contenants hermétiquement fermés

En plus de pécher par excès sur les petits contenants, vous devez vous assurer qu’ils sont bien scellés.

Plastique alimentaire (PETE), les contenants FoodSaver, les sacs en mylar et les canettes #10 fonctionnent le mieux. Vous pouvez également sceller sous vide comme mesure supplémentaire.

7. Utilisez des absorbeurs d’oxygène

Vous pouvez ajouter des absorbeurs d’oxygène à la poudre d’œuf pour réduire l’exposition à l’oxygène. Ces absorbeurs aideront à garder les œufs frais plus longtemps.

Cette configuration est un MUST si vous ouvrez et refermez des conteneurs plusieurs fois.

Comme moyen de vous présenter la survie qualifiée, nous offrons notre Guide de planification alimentaire La famille d’abord. Cliquez ici Pour obtenir votre Copie GRATUITE de celui-ci.

Les bienfaits pour la santé de la poudre d’œuf


Les œufs en poudre sont riches en nutriments. Et relativement faible en graisses nocives et en sucres en excès.

Certains de leurs points forts nutritionnels incluent:

Beaucoup de protéines

Chaque cuillère à soupe de poudre d’œuf contient 5,77 grammes de protéines.

Les besoins quotidiens minimaux en protéines pour les adultes sont d’environ 56 grammes pour un homme et 48 grammes pour une femme.

Les œufs en poudre sont un excellent moyen de répondre à vos besoins en protéines. ET avec relativement peu de calories et de graisses malsaines.

Sans gluten

Les œufs en poudre sont un aliment sans gluten.

Le gluten peut causer des problèmes chez les personnes sensibles, tels que :

  • problèmes digestifs
  • inflammation
  • et basse énergie

C’est horrible pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, qui provoque une intolérance au gluten.

Gamme complète d’acides aminés

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines.

Ils jouent de nombreux rôles dans le corps et sont un élément essentiel d’une alimentation saine.

Les œufs en poudre contiennent neuf des acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Ils sont particulièrement riches en :

  • Histidine – (essentiel pour les nourrissons et les personnes atteintes de maladie rénale)
  • Isoleucine – (aide à cicatriser les plaies et soutient les systèmes immunitaire et endocrinien)
  • Leucine – (nécessaire à la santé et à la réparation musculaire)
  • Lysine – (aide à la croissance et à la conversion énergétique)
  • Méthionine – (favorise la santé du foie)
  • Phénylalanine – (régule la chimie du cerveau)
  • Thréonine – (soutient le système nerveux, la colonne vertébrale et les muscles)
  • Tryptophane – (utilisé pour la croissance ainsi que pour la production et l’entretien des neurotransmetteurs, des enzymes, des muscles et des protéines)
  • Valine – (augmente les niveaux d’énergie et l’endurance et aide à la récupération musculaire)

Riche en Calcium et Potassium

Les œufs en poudre sont une bonne source de calcium, qui aide à garder les os, les dents et les muscles forts.

Ils sont également une bonne source de potassium. Nous avons besoin de potassium pour maintenir la santé des nerfs, des muscles et du cœur.

Autres vitamines et minéraux

De plus, les œufs en poudre contiennent également plusieurs autres vitamines et minéraux essentiels, notamment :

  • Acide folique et riboflavine (Vitamine B2) – (nécessaire à la santé cellulaire)
  • Niacine (Vitamine B3) – (maintient le système nerveux, le système digestif et la peau en bonne santé)
  • Vitamine B12 – (maintient les nerfs et les cellules sanguines)
  • Iode (essentiel pour la santé de la thyroïde)
  • Sélénium – (aide à soutenir un système immunitaire sain)
  • Choline – (réduit l’inflammation et favorise le développement du fœtus chez la femme enceinten)

Comme moyen de vous présenter la survie qualifiée, nous offrons notre #78 Liste de contrôle complète de l’élément Prepper. Cliquez ici Pour obtenir votre Copie GRATUITE de celui-ci.

Comment faire des œufs en poudre | Oeufs en poudre bricolage


Maintenant, c’est à votre tour POUVEZ faites vos propres œufs en poudre. Cependant, il est généralement PLUS rentable d’acheter des œufs en poudre en vrac que de le faire vous-même. C’est à moins que vous n’ayez des poulets de basse-cour et une abondance d’œufs.

Ne jetez jamais d’œufs supplémentaires, vous devriez plutôt les sécher (ou les lyophiliser).

Les deux vidéos ci-dessous vous montrent étape par étape comment faire des œufs en poudre à la maison. Le premier utilise un mélangeur et un déshydrateur alimentaire. La deuxième vidéo utilise un lyophilisateur à domicile.


Dernières pensées


Si vous souhaitez avoir un stock de nourriture bien équilibré pour les urgences, vous devriez acheter des œufs en poudre aujourd’hui.

C’est l’un des meilleurs moyens de conserver une grande quantité de protéines saines dans votre garde-manger pendant une véritable crise. De plus, si vous trouvez la bonne affaire, vous pouvez économiser de l’argent en achetant de la poudre d’œuf.

Article de Lana Alder


P.s. Savez-vous où se trouve le bunker nucléaire le plus proche de chez vous ?

Il y a beaucoup de abris nucléaires naturels aux États-Unis qui sont absolument gratuits. Et l’un d’eux est près de chez vous.

Cliquez sur l’image ci-dessus pour savoir où vous devez vous abriter.

Obtenez GRATUITEMENT la vidéo de mes 10 étapes vers la préparation de base.

Plus des conseils de survie quotidiens (désabonnez-vous à tout moment).


Source de l’article