33 recettes de pain de survie pour préparateurs

Le pain est un aliment de base pour la survie depuis l’Antiquité. Même les soldats romains portaient des punaises solides avec eux lors des expéditions, et ils étaient un aliment de base transporté sur les navires, scellés dans des barils pour les protéger de l’eau de mer.

Dans les années 1700, la pénurie de pain était en partie la raison pour laquelle les émeutes qui ont conduit à la Révolution française ont commencé.

Chaque culture dans le monde a différentes variantes de pains plats préparés avec des farines disponibles localement. Ensuite, il y a les pains à base de levain ou de semoule de maïs, ceux à base de levure produite dans le commerce et ceux qui utilisent du bicarbonate de soude.

Les préparateurs ont quelques recettes de bouillon pour faire du pain, mais si vous êtes nouveau dans la fabrication du pain ou si vous souhaitez annoncer les changements avec d’autres recettes de pain, des pains plats rapides préparés dans une poêle sur le feu aux pains hollandais, il y a beaucoup de choix, tant que vous avez de la farine dans votre garde-manger.

Certaines recettes peuvent être combinées avec des articles fourragers comme les fleurs de quenouilles, et d’autres avec des produits de votre jardin de survie, comme le maïs. Poursuivez votre lecture pour trouver l’inspiration.

C’est la manière traditionnelle de fabriquer ce grand pain plat qui utilise de la farine de teff. Vous devriez trouver de la farine de teff dans un magasin d’aliments naturels ou en ligne.

L’injira est traditionnellement déchirée en morceaux et utilisée pour éponger la sauce de riches ragoûts – parfait avec un ragoût au four hollandais autour d’un feu de camp.

C’est un pain plat de survie super facile utilisant uniquement de la farine et de l’eau, mais avec l’ajout de quelques épices de votre réserve – du cumin, de la coriandre et un peu de cannelle. Vous n’avez même pas besoin d’huile pour la poêle, car elle est cuite dans une poêle sèche.

Le pain Laffa est un peu comme du pain pita, il est plus tendre et n’est pas fendu dans une poche. Il peut être cuit sur une poêle en fonte.

Laffa utilise de la levure pour atteindre cette texture moelleuse, alors préparez-vous à un pétrissage et prévoyez le double temps de levée.

Cette recette utilise de la levure pour le pain naan authentique. Le naan est traditionnellement cuit giflé à l’intérieur d’un four tandoor ou en argile avec des charbons au fond, mais vous pouvez le faire dans une poêle en fonte chaude ou au four. Le secret est qu’il doit être vraiment chaud.

Cette recette rapide utilise de la farine auto-levante et du yaourt grec naturel. Il n’y a donc pas d’attente pour la levure. Le naan peut être frit à sec dans une poêle en fonte au-dessus du feu – parfait pour le camping. Le pain naan, comme la plupart des pains plats, doit être consommé chaud.

Très similaire au Laffa, le pain israélien, ce pain plat libanais utilise de la levure et nécessite un double temps de levée.

La farine de blé, le sel et l’eau sont tout ce dont vous avez besoin pour cette recette.

Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle et souple, et la laisser reposer pendant une heure, ce qui en fait des chapati moelleux et moelleux à manger avec des ragoûts de chasseur et d’autres ragoûts de survie.

Cette recette produit des poches moelleuses de bonté qui sont croustillantes à l’extérieur en raison de l’huile dans laquelle elles sont frites, mais molles à l’intérieur. Il n’y a pas de levure, donc pas de temps d’attente, ce qui fait du pain frit une solution idéale lorsque vous devez produire du pain à la hâte.

Fabriqués sur le sentier, les bannocks sont un pain de survie rapide et nourrissant qui peut être amélioré avec l’ajout de myrtilles ou de raisins secs.

Ils sont cuits dans une poêle et sont originaires d’Écosse, où les membres du clan en voyage en avaient toujours dans leurs sacoches.

Le «pain» original du survivaliste, ce truc est dur – pas de pain moelleux ici, mais il dure très longtemps et peut être plongé dans une sauce ou une soupe pour le ramollir un peu.

Le cracker israélien à base de farine, d’eau et d’un peu d’huile d’olive est croustillant et peut être tartiné de diverses garnitures.

Ce pain plat indien est frit dans du beurre et est parfait avec un ragoût ou une soupe copieux ou même en wrap.

Vous aurez besoin de Masa Harina pour les fabriquer, du sel, de l’eau et c’est tout! De savoureuses tortillas à farcir de ragoût de chevreuil. Il n’est pas nécessaire que la garniture soit mexicaine.

Qu’il s’agisse de burritos, enchiladas, quesadillas ou tacos mous, alors ceux-ci feront l’emballage pour n’importe quelle garniture que vous avez à l’esprit. Comme les tortillas de maïs, elles peuvent être consommées avec n’importe quel repas.

Cette recette utilise une entrée de semoule de maïs, qui est expliquée dans la recette. Cela signifie que vous ne dépendez pas de la levure commerciale pour ce pain qui disparaîtra probablement rapidement.

Il a si bon goût, alors faites-en beaucoup.

Comme son nom l’indique, ce pain repose sur du bicarbonate de soude plutôt que de la levure pour le faire lever.Il incorpore de l’avoine, du repas entier et de la farine blanche ordinaire avec du babeurre pour produire un pain savoureux et rapide.

Cela nécessite un démarreur – d’où la référence d’amitié ami car vous avez besoin d’un ami pour vous donner le démarreur – ou passer 10 jours à vous lancer, et lorsque vous avez fait cela, vous partagez avec des amis.

La recette utilise un peu de levure chimique et de bicarbonate de soude ainsi que le démarreur. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour rendre le pain aromatisé à la cannelle plus un régal.

Le lait et le miel font un délicieux pain de couleur claire qui est idéal avec des confitures de baies maison.

Pain de survie simple

Quatre ingrédients, une cocotte, suivez les instructions et vous aurez une bonne miche de pain de survie.

Lorsque les colons hollandais se sont éloignés de la domination britannique au cap de Bonne-Espérance à la recherche de leur propre terre, ils voyageaient dans des chariots et avaient besoin d’une forme de pain qui durerait jusqu’à ce qu’ils trouvent un endroit approprié pour camper pendant un certain temps.

Les biscottes étaient fabriquées dans une fourmilière évidée utilisée comme four, puis séchées pour pouvoir durer des mois. Aujourd’hui, ceux-ci sont devenus un régal traditionnel et sont trempés dans du café ou du thé comme petit-déjeuner rapide.

L’avoine, le blé entier et la farine tout usage entrent dans ce pain facile qui utilise de la levure.

Fait dans une poêle, ce pain salé rapide nécessite des peluches de quenouille, des poivrons, des oignons nouveaux, du fromage cheddar, de la semoule de maïs et de la farine tout usage pour un repas seul.

Des grains de maïs frais coupés de trois épis de maïs entrent dans ce pain cuit à la vapeur qui se marie bien avec les viandes grillées.

Si vous avez beaucoup de maïs frais, utilisez ces grains de maïs moulus en pulpe pour faire du pain de maïs qui disparaîtra en un rien de temps – c’est si savoureux! La levure chimique est utilisée comme agent levant plutôt que comme levure, ce qui en fait un pain rapide. Le pain est cuit à la vapeur pour un meilleur goût.

Ce pain a besoin d’ingrédients que tous les survivants n’auront pas sous la main, mais pour les personnes à la recherche d’un pain de longue durée à faible teneur en glucides, cela pourrait être une option.

Vous aurez besoin d’amandes moulues, de cosses de psyllium, de graines de chia, d’œufs et de yogourt grec.

La farine de seigle noir (que vous pouvez obtenir ici) est combinée avec de la farine de blé ordinaire et des graines de carvi pour ce pain traditionnel.

La farine de seigle, la farine de blé, le sirop de maïs noir, le carvi et le fenouil entrent tous dans ce pain noir.

Vous aurez besoin de purée de pommes de terre ainsi que de farine pour cette recette qui produit du pain avec une texture légèrement ouverte et une belle croûte dorée.

Protégé sous licence, le véritable pain pumpernickel allemand de Westphalie ne peut être fabriqué que dans la Westphalie.

Ce pain de seigle noir est idéal pour les survivalistes car bien que la méthode traditionnelle de cuisson prenne beaucoup de temps, il dure aussi très longtemps. Il est fabriqué à partir de farine de seigle grossièrement moulue.

Ce pain français ne contient que quatre ingrédients – farine, levure, sel et eau – les préparateurs avec une réserve auront facilement sous la main.

L’avoine, la mélasse et le beurre entrent dans ce pain qui utilise également de la farine de blé et de la levure pour produire un pain savoureux légèrement sucré.

Apprenez à faire du pain au levain et vous n’aurez plus à vous fier à l’achat de levure commerciale – il vous suffit de récolter la levure sauvage dans l’air.

Cette recette utilise de la farine d’orge et de blé ainsi que du son de blé. Les pains doivent être refroidis pendant un certain temps avant d’être coupés.