Les 38 meilleurs restaurants de Seattle

Ouvert pour : Dîner du mardi au samedi

Gamme de prix : $$$$

Depuis plus de 20 ans, sur trois sites, le Marjorie de Donna Moodie est un pilier de la gastronomie de Seattle. Le nouveau Marjorie, situé dans le Midtown Square, est un peu différent des précédents (les chips de plantain bien-aimées ont disparu), mais il est toujours aussi accueillant. Le personnel est l’un des plus sympathiques de la ville et le décor est impeccable : Jean-Michel Basquiat sur un mur, un portrait de Prince sur un autre, une vraie platine entourée de chaises en peluche. Le menu s’inspire de toutes sortes de sources, mais il est ancré dans la soul food et les cuisines des Caraïbes – et la queue de bœuf braisée est douce, moelleuse, marbrée de graisse et épicée par une sauce au curry. Gardez de la place pour le dessert, soit le pouding au pain brioché qui figure toujours au menu, soit l’un des plats du jour. Lors d’une récente visite, le cheesecake au matcha était épais et crémeux, avec un goût de thé herbacé équilibré par des fraises sucrées.

Parfait pour : Troisième à cinquième rendez-vous – assurez-vous d’aimer quelqu’un avant de l’emmener ici.

Harry Cheadle