Organiser le garde-manger, par L.L.D. Produits pharmaceutiques en vente libre (OTC).

Organiser son garde-manger fait généralement partie de la liste des choses que nous savons devoir faire, comme bien manger, se mettre en forme, désencombrer les placards et nettoyer le sous-sol. Mais organiser notre stock de nourriture n’a pas besoin d’être une corvée déprimante. Je veux partager avec vous ce qui a bien fonctionné pour moi afin que (espérons-le) cela vous motive à attaquer votre garde-manger avec succès en vue !

J’ai ajouté des images non seulement pour aider à l’explication, mais aussi pour ajouter un peu d’attrait à un sujet autrement ennuyeux.

Pour certains, un garde-manger peut sembler un terme à l’ancienne – quelque chose que notre grand-mère avait dans l’ancienne ferme. Pour certains, cela peut sembler inutile avec la possibilité d’obtenir facilement de la nourriture grâce à des achats personnels ou à des applications comme Grubhub et Doordash. Mais pour ceux d’entre nous dans le monde des préparateurs, un garde-manger peut signifier une pièce entière remplie du sol au plafond avec suffisamment de fournitures pour nourrir le quartier. Quelle que soit l’apparence de votre garde-manger, voici quelques conseils pour savoir comment, pourquoi et comment l’organiser !

Emplacement du garde-manger

L’emplacement du garde-manger dans votre maison est important. Parmi les facteurs à considérer, posez-vous ces questions :

Question #1-Est-ce près de ma cuisine ? Avoir un garde-manger dans la pièce la plus éloignée de votre cuisine peut vous aider à faire vos pas quotidiens, mais peut aussi être frustrant et épuisant.

Question #2- Où ai-je de la place ? Si votre espace est limité, vous pouvez envisager de le ranger sous des meubles comme des lits. Ils fabriquent des bacs de rangement en plastique spécialement pour sous les lits. Recherchez d’autres zones inutilisées où vous pouvez stocker en toute sécurité et accéder facilement aux articles du garde-manger.

Question #3-Est-ce dans une zone aussi fraîche et sèche que possible ? Notre garde-manger est juste à l’extérieur de la buanderie/buanderie et parfois en hiver, nous ouvrons l’évent de la sécheuse pour ajouter de l’humidité à la salle familiale. Mais lorsque nous faisons cela, nous nous assurons que la porte du garde-manger est bien fermée. Pour ceux qui vivent dans des climats tempérés, un garage peut servir de garde-manger. Mais pour ceux qui vivent dans des régions où les températures oscillent plus que les singes au zoo, la seule chose à envisager de ranger dans le garage pourrait être du papier toilette !

Question #4- Y a-t-il de la place pour l’agrandir, au besoin? Lorsque j’ai commencé à étendre mes réserves de nourriture, j’ai installé un ensemble d’étagères dans la buanderie/buanderie. Après quelques années et en ajoutant autant d’étagères que possible dans la pièce, j’ai décidé de transformer la chambre d’amis située juste en face de la buanderie en un garde-manger de grande taille.

Question #5-Peut-il être quelque peu protégé des regards indiscrets ? La réponse à cette question peut être la mauvaise réponse à la question #1. Placer votre garde-manger dans la pièce où personne ne va jamais peut être bon pour la sécurité opérationnelle (OPSEC), mais c’est peut-être la pièce qui est le plus éloigné de votre cuisine. Tu décides. Si votre garde-manger ne contient que quelques étagères de nourriture supplémentaire, cela ne devrait pas nuire aux autres de le voir. Si vous avez un vaste garde-manger – qui occupe une pièce complète -, la discrétion est prudente.

Montré est notre garde-manger Prepper qui est situé au niveau inférieur de la buanderie :

POURQUOI ORGANISER ?

L’organisation dans le garde-manger est utile pour plusieurs raisons, la raison principale étant que vous saurez ce que vous avez. Cela vous fera économiser de l’argent afin de ne pas vous approvisionner en articles dont vous avez déjà beaucoup. J’ai récemment organisé mon garde-manger pour découvrir qu’il me restait plus de 2 mélanges de brownie. En fait, j’en ai eu neuf au total ! Peut-être que ce n’était pas un bon exemple… peut-on jamais avoir trop d’articles en chocolat, surtout quand le monde s’effondre ? ☺

Deuxièmement, avoir un garde-manger organisé vous fera gagner du temps à chercher des articles. Cela permettra également aux membres de votre famille de gagner du temps lors de la recherche d’articles !

UTILISATION DES ÉTIQUETTES

Je suis un fervent partisan des étiquettes. Même lorsque je n’avais qu’un meuble à cinq étagères dans la buanderie, j’ai étiqueté les étagères pour que TOUT LE MONDE puisse dire ce qui se trouvait où. Cela soulage non seulement une partie de la frustration et des cris « MAMAN, JE NE PEUX PAS LE TROUVER ! » mais cela m’évite aussi d’être toujours celui qui doit faire le voyage jusqu’au garde-manger du rez-de-chaussée pour s’approvisionner.

Lorsque vous attachez vos étiquettes, trouvez un endroit facilement lisible par tous ceux qui pourraient chercher quelque chose. J’ai créé des étiquettes en les imprimant sur l’ordinateur et en utilisant du ruban adhésif transparent (tient mieux que du ruban adhésif ordinaire) et j’ai collé les étiquettes sur l’un des poteaux verticaux, comme indiqué :

CATÉGORIES

En ce qui concerne les étiquettes, la prochaine question que je reçois des autres est la suivante : quelles sont les catégories ? Ceux-ci peuvent varier d’une personne à l’autre. Par exemple, dans notre garde-manger, j’ai une section de viande, mais un végétarien n’en aurait pas. Voici donc les catégories qui fonctionnent pour nous : boissons, fruits, légumes, volaille et porc, tomates, pâtisserie, articles de toilette, soupes et condiments, et fournitures médicales.

Des légumes:
Tout ce qui est considéré comme un légume se trouve dans cette zone. J’essaie de garder des légumes similaires ensemble – tous les maïs ensemble, toutes les citrouilles ensemble, etc. Bien que ce soit l’une de mes plus petites étagères, j’ai encore pas mal de boîtes et de bocaux. Et tout un choix ! Il n’est pas rare que j’achète une caisse (12 boîtes) d’un légume en vente toute l’année. Généralement, les canettes « en solde » coûtent 87 cents et je pense que c’est un bon achat !

Tomate:
Étant donné que chaque personne et chaque famille a probablement des habitudes alimentaires différentes, vos étiquettes doivent refléter comment et ce que votre famille mange. Notre famille apprécie différents plats de pâtes, alors j’ai commencé avec une étagère/étagère étiquetée « TOMATE ». Tout, de la purée de tomates à la sauce, en passant par les tomates en dés et la sauce à spaghetti, se trouve dans cette zone. Ce que je ne place pas dans cette zone, c’est le ketchup, car j’ai une zone séparée pour les condiments.

Volaille et Porc :
Au cours des années passées, j’ai fait le plein de dindes alors qu’elles étaient en vente à 50 cents la livre (au moment de Thanksgiving). J’achèterais normalement 10 à 12 très grosses dindes et les conserverais dans l’un de mes congélateurs jusqu’à ce que je trouve le temps de les mettre en conserve. Mais cette année, je n’en ai acheté que 2 en raison de l’augmentation des prix et parce que nous avons commencé à élever nos propres poulets de chair. Il existe donc de nombreuses étagères avec de la volaille achetée en magasin et de la volaille élevée à la maison, ainsi que des pots de bouillon / bouillon.

Également dans cette zone, vous trouverez plusieurs bouteilles de sauce Alfredo car le poulet et Alfredo vont de pair dans cette famille. Et pour couronner le tout (littéralement) je stocke des contenants en plastique de parmesan ☺

Au-dessus de l’unité de volaille, nous avons une étagère de porc en conserve. Nous aimons manger cette viande, mais nous n’élevons pas encore de porcs, nous n’avons donc pas une abondance de porc en conserve. Lorsque le porc sera en vente, j’achèterai des rôtis et je les mettrai en conserve pour une utilisation future.

Fruit:
Dans la section des fruits de mon garde-manger, vous trouverez à la fois des fruits en conserve tels que l’ananas (je n’ai pas encore appris à cultiver ce genre de choses dans le Midwest) et un cocktail de fruits, ainsi que de nombreux bocaux de fruits en conserve maison. Pêches, pommes, cerises, mûres, poires et raisins du cru sont stockés ici. C’est aussi là que je garde nos confitures et gelées maison et les garnitures de tarte maison en conserve. C’est tellement rafraîchissant et pratique quand quelqu’un appelle à la dernière minute pour nous inviter à dîner et que je propose d’apporter le dessert… et je n’ai qu’à aller au garde-manger pour une sélection complète de choix !

En tant que subdivision de la zone des fruits, j’ai des articles pour le petit-déjeuner sur les étagères du haut. Les articles tels que les flocons d’avoine, les céréales, les poptarts et les mélanges à crêpes ne justifient pas leur propre espace dans ce ménage.

Section de cuisson :
J’aime cuisiner, donc cette section est toujours pleine et contient une variété d’articles. C’est là que je garde mes bases à court terme comme la farine, les sucres – à la fois blancs, bruns et en poudre, le shortening et d’autres huiles, les épices et la semoule de maïs. Je garde des édulcorants supplémentaires comme la mélasse, le miel et le sirop d’érable ici. (J’ai un autre garde-manger sur notre propriété où nous avons nos aliments de stockage à plus long terme – ceux qui ont une durée de conservation de plus de 20 ans ou des articles qui ont été scellés pour un stockage à long terme.) Je stocke de la levure et de la gelée et des craquelins – à la fois graham et salé – dans cette zone. Certains ont demandé : « Combien de farine et de sucre gardez-vous sous la main ? J’essaie de garder 20 livres de chacun – farine, sucre blanc, cassonade et 10 livres de sucre en poudre dans mon garde-manger. Cela peut sembler beaucoup, mais rappelez-vous que je fais beaucoup de pâtisserie. De plus, avoir assez d’espace pour ranger autant n’est pas un problème lorsque votre garde-manger a la taille d’une chambre !

Sur mon étagère à pâtisserie, se trouve l’étagère la plus importante… MON ÉTAGÈRE À CHOCOLATS. C’est là que je conserve les mélanges pour brownies, les mélanges pour gâteaux au chocolat (les autres mélanges pour gâteaux sont sur cet appareil mais sur une autre étagère), les pépites de chocolat, la poudre de cacao et les Oreos ! Qui pourrait affronter la fin du monde sans chocolat !

Boissons :
J’ai une étagère qui est principalement destinée aux boissons, du café au thé, en passant par les mélanges de boissons, le lait en conserve et en poudre, le lait évaporé et le lait condensé. Je garde également de la crème et des jus de fruits supplémentaires ici.

Parce que cette unité se trouve en face de mon unité de légumes, j’ai quelques boîtes de conserve de haricots. Au fur et à mesure que l’espace se libère sur l’unité de légumes, ils feront le voyage vers l’unité appropriée !

Soupes et condiments :
J’ai une étagère qui contient plus que des condiments. Mais les condiments se trouvent ici – et cela inclut plus que la moutarde et le ketchup. Il y a de la mayonnaise, des vinaigrettes, des sauces enchilada, des sauces barbecue et des sauces piquantes.

Sur une autre étagère de cette unité se trouve l’endroit où je conserve notre sélection de soupes. Bien que la plupart de nos soupes soient faites maison, je garde ici des boîtes de certaines soupes achetées en magasin (crèmes de champignons, de poulet et de tomate) ainsi que des mélanges de soupe séchés à long terme.

Sur l’étagère du haut, je garde ma machine Food Saver et mon déshydrateur de rechange. Ceux-ci sont utiles mais pas utilisés aussi souvent pour justifier une étagère inférieure.

Au bas de cette unité, je garde des produits de nettoyage – uniquement parce que je ne savais pas où les mettre d’autre. Je n’ai généralement que de l’eau de Javel, du savon à vaisselle et du liquide vaisselle, et certains désinfectants tels que des lingettes et des nettoyants de type Lysol.[[[[JWR ajoute : Méfiez-vous des nettoyants qui peuvent dégazer et altérer les aliments stockés dans des emballages souples. Généralement, les canettes seront à l’abri des émanations. Mais une exception concerne les cruches d’eau de javel en plastique, qui peuvent induire de la rouille sur les canettes à proximité.]

Articles d’hygiène personnelle :
Sur cette unité, vous trouverez la plupart des articles que vous utiliserez dans la salle de bain – papier hygiénique, dentifrice, brosses et soie dentaire, produits d’hygiène féminine, savon sous forme liquide et en pain. Je garde ici des articles pour bébés / enfants, tels que des lingettes, du Pedialyte et du Tylenol pour bébé. Toujours dans cette zone, j’ai stocké des articles d’hygiène non jetables comme des chiffons familiaux et des serviettes en tissu à utiliser pendant TEOTWAWKI. Si l’idée d’utiliser des lingettes familiales non jetables ou des serviettes hygiéniques lavables peut rebuter certains, l’idée de ne rien avoir à utiliser est encore pire !

Articles médicaux :
Je garde une bonne réserve de médicaments en vente libre (OTC) à portée de main – pour les douleurs, l’indigestion, la toux et le rhume. C’est le domaine le plus difficile pour moi de garder une rotation en ce qui concerne les «dates de péremption» et les procédures premier entré, premier sorti. Bien que je ne sois ni pharmacien ni médecin, beaucoup m’ont dit que (la PLUPART) des médicaments ne se transformeront pas en poison lorsqu’ils auront dépassé leur date de péremption. Jusqu’à présent, j’ai trouvé que c’était vrai. Mais si vous trouvez des médicaments dont la date de péremption est dépassée, contactez votre médecin pour obtenir des conseils. Parce que j’ai une formation en médecine d’urgence préhospitalière, j’ai une vaste sélection d’articles de premiers soins. J’ai des kits de suture, différents types de pansements traumatiques, plusieurs garrots et Quik-Clot pour le contrôle des saignements. Des amis m’ont donné des pansements stériles, des aiguilles et des seringues dont ils n’ont plus besoin. Chaque fois qu’un ami ou un membre de la famille a fini d’utiliser des articles comme des attelles souples ou des béquilles, je les demande et ces articles sont stockés avec les fournitures médicales.

J’ai des bandages élastiques et du film étirable adhésif ainsi que des articles comme des antibiotiques triples et des pansements plus gros. Je ne peux pas opérer avec ce que j’ai, même si je devrais pouvoir te garder en vie jusqu’à ce que tu arrives à l’hôpital !

Ces articles préhospitaliers sont dans des bacs transparents avec de grandes étiquettes afin que chacun puisse récupérer rapidement ce dont il a besoin.

Littérature:
J’ai trois petites étagères pour les livres – certains sont destinés à nos petits-enfants quand ils seront un peu plus âgés, mais la plupart d’entre eux sont des livres de référence sur la ferme, les techniques de survie et les soins du bétail. J’ai des cahiers d’articles que j’ai imprimés sur des sites Web réputés qui me seront utiles si le Web mondial n’est pas disponible.

Le support roulant

J’ai une petite étagère de boulanger roulante pour laquelle j’ai fabriqué des étagères qui contiennent des vitamines et des compléments alimentaires en vente libre. Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique pour faciliter la localisation de ce dont j’ai besoin.

Seaux

J’ai commencé à remplir des seaux avec des produits secs (riz et haricots) et je les utilise toujours. Mais j’ai déplacé certains des seaux scellés pour un stockage à long terme dans une autre zone de notre ferme. Comme vous pouvez le voir, certains restent encore dans le garde-manger de la maison. Je les marque avec un marqueur permanent – à la fois sur le côté et sur le dessus du seau ou pour faciliter la lecture. Ensuite, je garde une liste d’inventaire séparée du contenu de chaque seau.

INVENTAIRE

Aucun garde-manger ne devrait être sans liste d’inventaire. Il est plus facile de créer la liste au début de l’organisation de votre garde-manger. Ensuite, au fur et à mesure que vous ajoutez des éléments, mettez à jour votre liste. Je mets à jour la liste au stylo, puis lorsque j’obtiens suffisamment de rayures de poulet, je mets à jour celle sur l’ordinateur et l’imprime. Au début, je posais simplement les papiers imprimés sur les étagères, jusqu’au jour où mon mari intelligent a ramené à la maison des chemises claires. Ceux-ci sont appelés détenteurs de tickets de magasin (le genre qu’un mécanicien utilise pour garder les bons de travail exempts de mains grasses). J’ai trouvé qu’ils fonctionnaient bien pour moi.

Pour la plupart de nos articles, nous avons trois catégories : pintes, pintes et canettes achetées en magasin.

En conclusion:

Comme je l’ai dit au début, c’est la méthode qui fonctionne pour notre famille. Je me rends compte que cela peut ne pas fonctionner pour tout le monde. Mais j’espère que vous pourrez emporter quelques pépites d’informations utiles. Voici pour améliorer l’efficacité de votre garde-manger!