Meilleure viande en conserve pour les fournitures d’urgence sur le marché aujourd’hui
Pour une raison quelconque, les viandes en conserve ont eu un mauvais coup au fil des ans.
Et c’est dommage car non seulement ils sont un puissant aliment de base pour le stockage d’urgence, mais ils ont bon goût et font du repas un jeu d’enfant.
Donc, si vous pouvez dépasser le sigma de la viande en conserve, vous constaterez qu’ils représentent un investissement fantastique pour l’avenir ET pour aujourd’hui.
C’est pourquoi je vais partager tout ce que je sais sur les viandes en conserve, notamment:
**Remarque: Si vous voulez juste nos meilleures recommandations, n’hésitez pas à sauter ici.
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QU’EST-CE QUE LA VIANDE EN BOITE ET COMMENT ELLE EST FAITE
Les viandes en conserve fournissent des aliments riches en protéines de haute qualité, emballés dans des contenants pratiques et stables à la conservation.
La mise en conserve de la viande est un processus technique. Il utilise une chaleur élevée pour détruire tout micro-organisme susceptible de provoquer une détérioration prématurée.
La plupart d’entre nous connaissent les formes conventionnelles de viandes en conserve. Vous savez, les plus populaires sur la plupart des étagères des épiceries (pense au thon). Mais ce n’est qu’une fraction des options disponibles aujourd’hui.
Il existe une gamme beaucoup plus étendue de viandes que vous pouvez trouver maintenant – surtout en ligne.
Cette variété vous offre plus d’options pour votre planification alimentaire d’urgence. Ou des options de viande en conserve de meilleure qualité pour vos repas copieux au quotidien.
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POURQUOI CHOISIR LES VIANDES EN BOITE
Il y a trois raisons principales de choisir des viandes en conserve plutôt que des viandes fraîches:
- Stérilisation
- Préservation
- Commodité
Voyons donc brièvement les trois.
1 – Stérilisation
La majorité des viandes en conserve sont commercialement stérilisées en usine. Ce processus de stérilisation fournit des produits cohérents avec une durée de conservation presque indéfinie.
Remarque: Cela est vrai tant que la boîte reste intacte et stockée dans une plage de «température ambiante» stable.
2 – Conservation
La longue durée de conservation est une caractéristique importante pour ceux qui cherchent à mettre en place un approvisionnement stable en aliments. Et le stockage à température ambiante signifie que vous n’avez pas besoin de compter sur la réfrigération!
Donc, en cas de panne de courant, vos viandes en conserve peuvent rester adaptées pendant des années, voire des décennies. Cette extension est particulièrement vraie si vous êtes prêt à repousser les dates de péremption!
3 – Commodité
Les viandes en conserve sont généralement «précuites» ET «précoupées ou tranchées». Vous permettant simplement:
La viande en conserve contribue à vos préparations de repas une brise absolue.
REMARQUE: les viandes en conserve ne sont qu’une partie d’un plan d’approvisionnement alimentaire d’urgence complet. Vous devriez également envisager d’investir dans des repas lyophilisés.
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COMMENT CUISINER AVEC DES VIANDES EN BOITE
Tout d’abord, beaucoup de gens ont une mauvaise opinion de la cuisine avec des viandes en conserve, mais c’est dommage.
Ces agrafes de garde-manger stables à la conservation peuvent apporter beaucoup de valeur à un repas, avec un minimum de temps et d’effort de cuisson.
Puisqu’elles sont «précuites», les viandes en conserve sont idéales pour:
- Recettes mijotées (comme les soupes)
- Collations rapides avec des amuse-gueules (en particulier les saucisses)
- Agrafes pour le déjeuner (comme les sandwichs à la salade de poulet)
- Ils font bien frire avec des œufs et des pommes de terre dans un copieux petit-déjeuner ou une omelette rapide
- Le poulet en conserve tombe facilement dans n’importe quelle casserole de pâtes, et il fait aussi des tartes rapides en semaine
- Heck, essayez de casser quelques épices du sud-ouest pour ajouter à vos viandes en conserve. Cette combinaison fonctionne bien pour faire vos plats mexicains préférés. Plats délicieux tels que tacos, burritos et quesadillas.
- Avez-vous déjà entendu parler de «SPAM musubi»? Vérifiez-le si vous voulez changer votre idée préconçue de ce que les viandes en conserve peuvent faire
Comme vous pouvez le constater, les moyens d’intégrer des viandes en conserve dans votre processus de cuisson quotidien ne manquent pas.
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PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES À RECHERCHER DANS DES VIANDES EN BOITE DE QUALITÉ
Taille de l’emballage par rapport à la taille de la portion
En ce qui concerne les viandes en conserve, l’emballage et la taille des portions sont importants.
Le véritable avantage des viandes en conserve est le stockage stable – tant que vous gardez le récipient scellé. Une fois que vous avez brisé le sceau d’une boîte, la réfrigération est nécessaire. C’est le seul moyen d’empêcher les restes de viande en conserve de se détériorer rapidement.
Maintenant, un gros jambon en conserve peut être la meilleure affaire sur une base par once. Mais si vous planifiez des repas pour un, la gestion des restes d’une si grande partie peut ne pas être réalisable.
Les grandes tailles de boîtes sont encore plus un défi dans un camping ou en cas de panne de courant. De même, les canettes encombrantes font des sacs lourds lors des expéditions de randonnée.
Au lieu de cela, avec des packages plus petits, vous pouvez les distribuer au sein du groupe pour partager la charge. Mais cela augmente également la quantité de matériau d’emballage utilisé, qui peut s’additionner et est une perte de poids.
Et pour rendre les choses plus complexes, les produits de viande en conserve comprennent souvent de la sauce ou du bouillon. Ces ajouts comptent pour le poids du conteneur – ce qui signifie moins de protéines réelles.
Ces ingrédients agissent comme une charge substantielle. Par conséquent, ils réduisent la quantité de viande réelle dans chaque récipient.
Assurez-vous donc d’en tenir compte dans votre planification des repas et des repas d’urgence.
Vous devrez peut-être augmenter la portion si le bouillon ou la sauce en constitue une portion importante.
Par exemple, une étiquette de 6 onces ne peut contenir que 4 onces de viande réelle!
Lorsque vous planifiez des repas, cela vaut la peine de revoir les recettes à l’avance pour voir jusqu’où elles iront. La dernière chose que vous voulez en cas d’urgence est de servir à votre famille.
Donc, choisir le bon format est un peu un équilibre.
Je recommande de créer des plans de repas qui utilisent la totalité de la boîte de viande, par opposition à une utilisation partielle seulement. Cette stratégie laisse tout le monde bien nourri et produit moins de restes partiels de boîtes.
Haute teneur en sodium
Dans le cadre du processus de mise en conserve et de conservation, la plupart des viandes en conserve contiennent beaucoup de sels ajoutés.
Pourquoi? Parce que le sel aide à créer un environnement inhospitalier pour les bactéries. Mais c’est un vrai défi pour quiconque essaie de s’en tenir à un régime pauvre en sodium.
De plus, les «mélanges d’épices» dans de nombreuses versions aromatisées de viandes en conserve contiennent encore plus de sel.
Pour compenser cela, vous pouvez essayer de réduire la quantité de sel ajoutée ailleurs dans la recette. Mais vous voudrez peut-être rechercher des versions à faible teneur en sodium de vos viandes en conserve préférées.
Évitez également les variétés pré-aromatisées si vous devez surveiller votre consommation de sel.
Conservateurs et charges
Comme déjà mentionné, les viandes en conserve commencent généralement le processus de conservation avec du sel. Mais nitrites et nitrates sont d’autres conservateurs courants que l’on trouve dans les viandes transformées.
Avec les viandes en conserve, les fabricants incluent souvent beaucoup de conservateurs. Ils utilisent cette tactique pour augmenter la durée de conservation et inhiber la croissance des moisissures et des bactéries.
Mais ces conservateurs peut provoquer une allergie alimentaire grave pour certains.
Certains fabricants utilisent donc de l’ascorbate de sodium au lieu des nitrites. Malheureusement, il n’y a pas de substitut complet à «certains» niveaux de nitrates. Cela fait partie du processus de durcissement de la viande.
Durée de conservation
La durée de conservation est un facteur de vente important pour les viandes en conserve. Il est donc utile de savoir combien de temps chaque type durera sur vos étagères.
Vous pouvez aider les viandes en conserve à rester comestibles encore plus longtemps en utilisant des pratiques de stockage appropriées.
Un garde-manger sombre et sec où la température reste inférieure à 75 degrés toute l’année est le meilleur.
Vous devez également inspecter régulièrement vos conserves. Utilisez immédiatement ou jetez immédiatement les boîtes gravement bosselées, rouillées ou qui fuient.
Mais, si elles sont correctement entreposées, les viandes en conserve conviennent généralement jusqu’à 5 ans après la date de péremption indiquée sur la boîte. Mais comme pour tous les aliments d’urgence, il est préférable de faire tourner régulièrement vos conserves, au cas où.
FIFO Mini Can Tracker peut stocker jusqu’à 30 canettes
Je recommande d’utiliser une stratégie d’inventaire «premier entré, premier sorti». Et la meilleure façon de le faire est de Racks de stockage en conserve «premier entré, premier sorti».
Cette stratégie d’inventaire garantit que vous ne laissez pas les canettes à l’arrière de l’étagère beaucoup plus longtemps que celles à l’avant.
Cliquez ici pour en savoir plus sur les racks de stockage en conserve et les techniques d’organisation.
Cans Vs Jars Vs Foil Packets
Pendant de nombreuses années, il n’y avait que deux options pour les récipients utilisés dans la mise en conserve: les bocaux en verre et les boîtes métalliques.
Bocaux en verre pour conserves de bricolage
Bocaux en verre sont le choix écrasant pour les conserveurs de bricolage. Mais la mise en conserve industrielle des viandes s’est transformée en métal il y a longtemps.
Les «boîtes de conserve» modernes n’utilisent plus d’étain mais utilisent plutôt de l’acier garni de plastique alimentaire.
Cette structure aide à empêcher la nourriture à l’intérieur de la boîte d’entrer en contact direct avec le métal. Et ainsi, il empêche les goûts «off» et la corrosion, ce qui peut entraîner des fuites.
Mais ces deux technologies reposent sur un conteneur plus robuste et plus rigide.
Exemple de viande dans un paquet de papier d’aluminium Mylar
Au cours des 20 dernières années, de plus en plus de fabricants ont commencé à l’aide de sachets en papier mylar. Ces paquets spéciaux sont capables de résister à la pression et à la chaleur du traitement.
Ces packages sont beaucoup plus légers que le métal et le verre traditionnels. Et moins de déchets et nécessite moins d’espace dans un pack ou un garde-manger.
Ils permettent d’emballer les aliments avec moins d’eau et sans espace d’air. Ce nouveau processus améliore la qualité des aliments et réduit la charge.
Certains sont même refermables pour contenir vos restes si nécessaire. Mais refermer de cette façon ne sera pas stérile, vous devez donc le conserver au réfrigérateur.
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MEILLEURES VIANDES EN BOITE POUR LA SURVIE ET LA PRÉPARATION RAPIDE DES REPAS
La plupart d’entre nous ont grandi avec des options de viande en conserve d’épicerie standard. Mais il y a plus de variété que la plupart des gens ne le pensent.
Voici une sélection des meilleures viandes en conserve sur le marché pour remplir votre garde-manger pour aujourd’hui ou une future urgence.
MEILLEURE OFFRE EN VRAC
Viandes en conserve mélangées entièrement naturelles de Survival Cave
Viandes en conserve mélangées entièrement naturelles
Si vous souhaitez stocker de la viande en conserve de haute qualité pour vos fournitures d’urgence avec une seule commande – ne cherchez pas plus loin que ces offres de Survival Cave!
Tout d’abord, ces viandes en conserve sont délicieuses.
Juste consultez certains de ces avis – ils parlent d’eux-mêmes. Les préparateurs, les campeurs et les amateurs de viande les ont classés «meilleure nourriture de survie » maintes et maintes fois.
L’essentiel est: Ce n’est pas la boîte de spam de votre père!
Non seulement ça a bon goût mais Les viandes Grotte de survie ont une durée de conservation ultra longue de 25 ans! Cela vous donne la confiance nécessaire pour acheter en vrac et les ranger dans votre garde-manger de survie.
Mais comment Viande en conserve Cave de survie durent beaucoup plus longtemps que ceux que vous achèteriez à l’épicerie?
Viande en conserve Cave de survie
La viande de grotte de survie est d’abord scellé non cuit dans les canettes, puis sa pression scellée et lente cuit. Cela offre une durée de conservation beaucoup plus longue.
Les boîtes de viande d’épicerie ont la chance d’avoir une date d’expiration de 18 mois. Et ils sont souvent chargés de charges, de conservateurs et d’hormones de croissance.
Seulement avec Viandes de grotte de survie pouvez-vous profiter de protéines saines entièrement naturelles avec une durée de conservation de 25 ans.
OPTIONS DE BOEUF
Boeuf Keystone en conserve
Boeuf haché Keystone vient dans une boîte de 14,5 oz, qui est une taille intelligente pour un seul repas.
Il est étonnamment faible en sodium pour la viande en conserve et riche en protéines.
Donc, si vous cherchez la base du chili ou d’une sauce à spaghetti à la viande, c’est une excellente option.
Hormel Beef Tamales
Hormel Beef Tamales sont un excellent moyen de briser la monotonie de la nourriture du camp.
Certaines personnes pensent qu’elles sont un peu fades, mais ce n’est rien que la sauce piquante et quelques jalapenos ne peuvent pas réparer!
Ces boeuf tamales peut faire un déjeuner rapide par eux-mêmes ou une partie essentielle d’un repas plus substantiel avec du riz et des haricots.
Hash de boeuf salé Armor
Hash de boeuf salé Armor était un aliment de base des petits déjeuners de camping quand j’étais enfant et ramène toujours ce souvenir.
Il est entièrement cuit et comestible dès la sortie de la boîte. Mais, essayez de le faire frire jusqu’à ce qu’il soit «croustillant» dans une poêle au-dessus du réchaud de camping, c’est beaucoup mieux!
Ajoutez un ou deux œufs au plat, et c’est l’un des petits-déjeuners les plus copieux que vous puissiez trouver au camp.
Chaque portion contient 22 g de protéines – mais il est également assez riche en matières grasses et en sodium.
JAMBON ET PORC
Jambon Dak Premium
Jambons Dak Premium sont une option populaire pour ceux qui cherchent à servir toute l’équipe.
C’est de la viande en conserve qui est prêt à manger tout droit sorti de la boîte. Mais la saveur et la texture sont meilleures si le tout est réchauffé et glacé au four.
Ils semblent avoir une large gamme de prix en ligne, alors assurez-vous de attention aux ventes.
Jambon en dés de Butterfield Farms
Jambon en dés de Butterfield Farms est pré-coupé en petits cubes. Ces cubes de viande en morceaux sont un ajout facile à presque tous les repas.
J’aime l’utiliser avec des poivrons et du fromage pour une omelette de Denver. Mais cela s’ajoute bien aux soupes ou aux sandwichs à la salade de jambon.
La texture est bien meilleure que les autres options de jambon en conserve, mais le niveau de sel est un peu élevé. Égoutter et rincer le jambon à l’eau tiède avant de le manger aide à réduire le sel.
Saucisse de bannière d’armure
Saucisse de bannière d’armure est une excellente option pour le petit déjeuner.
Alors que l’emballage montre des galettes individuelles, ils ne sont pas prédéterminés dans la boîte.
Cette viande en conserve est idéal pour les pique-niques, le camping et les voyages en voiture.
LA VOLAILLE
Poitrine de poulet en morceaux de qualité supérieure Kirkland Signature
L’une des viandes en conserve les plus polyvalentes du marché est Poitrine de poulet en morceaux de Kirkland. Vous pouvez l’ajouter à n’importe quelle recette qui nécessite des morceaux de poulet!
C’est un ajout facile aux sandwichs et aux pâtes et fait aussi bien dans les tacos et la salade de poulet.
Les gros morceaux tiennent également bien dans un chili ou une soupe, ce qui vous permet d’ajouter une protéine rapide.
Poitrine de dinde 100% naturelle Valley Fresh
Poitrine de dinde naturelle fraîche de Valley n’est rien d’autre que du blanc de dinde à la viande blanche. Cette viande de dinde blanche est parfait pour tomber rapidement dans une soupe de dinde!
En fait, vous trouverez le ctrempage de poulet dans un bouillon assaisonné. Il est donc simple d’ajouter des légumes mélangés en conserve et des nouilles aux œufs qui feront un bon début vers un repas avec une seule casserole!
FRUIT DE MER
Sardines sauvages de la planète sauvage à l’huile d’olive extra vierge
Sardines sauvages de la planète sauvage zone excellent ajout à un déjeuner rapide avec des craquelins et du fromage.
Ils sont faciles à partager et emballés avec protéines, calcium et acides gras oméga-3. Ils contiennent beaucoup moins de sodium que de nombreuses autres viandes transformées en conserve.
StarKist Solid White Albacore Tune in Water
Albacore blanc solide StarKist dans l’eau offre une saveur plus légère et une texture plus ferme.
Il est incroyablement riche en protéines et simple à utiliser dans les sandwichs et les ragoûts.
Vous pouvez également trouver de nombreuses versions aromatisées de Thon StarKist. Ces versions aromatisées vous offrent de nombreuses saveurs différentes pour un excellent emballage déjeuner.
Thon albacore de Gênes à l’huile d’olive pure
Thon albacore de Gênes contient du sel marin et de l’huile d’olive extra vierge saine pour le cœur. Ce mélange donne une saveur plus audacieuse et moins de la texture «sèche» que l’on trouve dans les poissons remplis d’eau.
Le thon à nageoires jaunes lui-même est moins poissonneux que le thon germon commun. Et il est tout aussi riche en protéines et en oméga-3.
Il n’y a pas non plus de conservateurs ni d’additifs. Ainsi, il constitue une option alimentaire plus propre adaptée aux personnes sensibles aux aliments.
Ce n’est pas bon marché, mais c’est l’une des meilleures sources de poisson en conserve que vous trouverez probablement.
SPAM ET AUTRES
Hormel SPAM
Hormel SPAM est «la» viande en conserve dont la plupart d’entre nous se souviennent. Il existe de nombreuses variétés de SPAM sur le marché aujourd’hui, mais j’aime le meilleur original.
C’est bon marché et fournit un bon coup de pouce des calories, des graisses et des protéines. Et bien qu’il soit riche en sodium et contient des nitrates, la plupart des produits similaires le font aussi.
Comme pour les autres viandes transformées, SPAM est préférable si vous le coupez et faites frire les bords croustillants. Cela améliore à la fois la texture et la saveur.
Je l’ai eu avec des œufs en camping, mais va essayer SPAM musubi lors d’un prochain voyage pour changer de rythme.
Armor Vienna Sausage
Armour Vienna Sausages semblent vivre à l’arrière du placard de tout le monde pendant des années. Au moins jusqu’à ce que vous ayez soudainement envie de saucisses ou que vous manquiez d’autres options.
Il existe de nombreuses recettes pour les ajouter aux ragoûts, omelettes ou même à la pizza. Mais J’aime les faire mijoter lentement dans une sauce barbecue et servez-les en accompagnement.
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COMMENT POUVOIR VIANDER À LA MAISON (DIY VIANDES EN BOITE)
Beaucoup d’entre nous ont essayé de mettre en conserve des fruits et légumes à la maison. Mais nous entendons souvent dire que vous ne pouvez pas vous-même conserver de la viande en toute sécurité. Et bien qu’il soit sage d’être prudent, il est possible de conserver de la viande et du poisson à la maison – si vous avez le bon équipement.
Autocuiseur All American 921 Canner
L’équipement essentiel pour la mise en conserve de la viande est un Conserveur de pression.
Pourquoi? Parce que, tout d’abord, la viande est un aliment peu acide, ce qui en fait un environnement idéal pour la croissance des bactéries.
Parce que la mise en conserve au bain-marie de légumes ne peut atteindre que des températures de 212 degrés. Mais une marmite à pression peut atteindre en toute sécurité des températures supérieures à 250 degrés.
C’est une température suffisamment élevée pour tuer toutes les bactéries et les spores – même dans les viandes.
Donc, si vous allez essayer de mettre vous-même de la viande et du poisson en conserve, assurez-vous de lire attentivement les conserves à pression. Suivez toutes les instructions à un T.
Beaucoup de cuisiniers de gibier sauvage et de sites de chasse proposent de nombreuses recettes de mise en conserve pour diverses viandes.
Le Centre national pour la conservation des aliments maison est une autre excellente ressource.
Je vais juste dire ici – Ne sautez JAMAIS l’une des étapes de nettoyage et de préparation – prenez-les au sérieux. Vous devez commencer par des bocaux désinfectés et des ustensiles propres pour éviter la contamination bactérienne.
Faites très attention lorsque vous préparez la viande. Parce que laisser des morceaux de coquille ou d’os ou des graisses supplémentaires affecte tous la qualité du produit final.
DERNIÈRES PENSÉES
Ne laissez pas l’image d’une cocotte de nouilles au thon ou de gros SPAM et les œufs vous détourner de la viande en conserve. La variété de viandes et fruits de mer en conserve sur le marché mérite une seconde chance.
Ils ajoutent une dose rapide de protéines de haute qualité à n’importe quel repas et s’adaptent bien à de nombreuses recettes de tous les jours.
Ils offrent également un stockage à long terme sans avoir besoin de réfrigération ou d’électricité.
Si vous voulez faire partie de quelques-uns résilients, renseignez-vous sur la mise en conserve à domicile et économisez cette prime pour des périodes plus maigres.
Prends-le-moi; il existe de nombreuses façons d’incorporer des viandes en conserve à vos aliments de survie. Et une fois que vous l’essayez, Je parie que ça vous accrochera à vie!
Jason K.
P.s. Savez-vous où se trouve le bunker nucléaire le plus proche de chez vous?
Il y a beaucoup de abris nucléaires naturels aux États-Unis qui sont absolument gratuits. Et l’un d’eux est près de chez vous.
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