Couteau Ontario RAT 1 et affûteur AccuSharp Diamond PRO

L’histoire est racontée du roi Arthur et de ses chevaliers de la table ronde. Les chevaliers les plus courageux et les plus fidèles partiraient parfois à la recherche du Saint Graal. Le Saint Graal était la coupe dans laquelle Jésus a bu lors de la dernière Cène. Ils ont imaginé qu’il s’agissait d’un calice d’or parsemé de bijoux.

Dans ma version de l’histoire, le Saint Graal était en fait quelque chose de très différent. Il faisait partie d’un ensemble inégalé de plats en terre cuite brute. Les disciples avaient emprunté les plats au propriétaire de la chambre haute afin de mettre la table pour la dernière Cène. Après ce repas, la simple tasse a été remise au service commun dans le ménage. Un jour, un serviteur insouciant a laissé tomber la tasse et elle s’est brisée. La coupe était si banale que le serviteur n’a même pas été réprimandé pour l’accident. On lui a juste dit de balayer les éclats et de les jeter.

Finalement, les éclats se sont retrouvés dans la décharge locale dans la vallée de Hinnom, au sud-ouest de Jérusalem. Là, ils ont été enterrés dans les détritus d’une ancienne ville. Ils sont toujours là aujourd’hui.

Le Saint Graal était impossible pour les chevaliers du roi Arthur à trouver. Ils ne l’auraient pas reconnu s’ils l’avaient trouvé. Et s’ils l’avaient reconnu d’une manière ou d’une autre, ils auraient été amèrement déçus. Leur problème était qu’ils recherchaient de l’or, de l’argent ou de la pierre, taillés par l’art et l’outil de l’homme. La réalité de la coupe était bien plus profonde qu’ils ne pouvaient l’appréhender.

D’une certaine manière, la Légende du Saint Graal sert de parabole de la condition humaine. Un désir profond et désespéré remplit nos cœurs. Nous cherchons fébrilement et sans relâche à satisfaire ce désir, mais tous nos efforts sont vains. Nous ne pourrons jamais satisfaire ce désir par nos propres efforts. Au lieu de cela, nous devons recevoir la satisfaction comme un don par la foi au Fils de Dieu, Jésus-Christ. Selon les mots d’Augustin d’Hippone dans son Aveux, « Tu nous as créés pour toi-même, Seigneur, et notre cœur est sans repos, jusqu’à ce qu’il puisse trouver le repos en toi. » Au lieu de chercher le Saint Graal, nous devons chercher le Sauveur qui a sanctifié le Graal par Son toucher; le Sauveur qui s’est écrié: «Venez à moi, tous vous qui travaillent et sont lourdement chargés, et je vous donnerai du repos »; le Sauveur qui a promis que ceux qui le recherchent le trouveront.

J’ai trouvé le repos en Jésus-Christ. Je l’ai cherché et je l’ai trouvé, parce qu’Il est d’abord venu me chercher et me sauver (les perdus). La grande quête de ma vie a trouvé en Lui une satisfaction parfaite.

En attendant le retour glorieux du Christ, je continue à occuper jusqu’à ce qu’il vienne. Une chose mineure à laquelle je me suis occupé ces dernières années est une quête moins importante, qui pâlit dans l’insignifiance par rapport à la quête du Christ. L’objet de cette quête moindre est le couteau EDC (Every-Day-carry) idéal pour moi.

J’ai évoqué certaines étapes de cette quête dans d’autres articles que j’ai écrits pour Survivalblog. Par exemple, l’Outdoor Edge Onyx EDC semblait prometteur (voir le 12 mai 2020). Il était assez tranchant, mais la lame était trop fragile. Ensuite, le Coast FX350 méritait un examen plus approfondi (voir 27 juin 2020). Il avait une lame suffisamment solide, mais pas assez tranchante.

Puis pour mon anniversaire cette année, ma fille et mon gendre m’ont offert une carte-cadeau Amazon de 25 $. J’ai décidé qu’il était temps de passer à une autre étape de ma quête mineure. J’ai acheté un RAT 1 de l’Ontario.

Le RAT de l’Ontario 1

L’Ontario RAT 1 est un couteau pliant avec une lame en acier inoxydable AUS-8 à bord lisse de 3,6 po et un manche en nylon-6. Il est 5 « fermé, 8,62 » ouvert et pèse 5 onces. Il s’ouvre avec un bouton de pouce et est maintenu ouvert par un verrou de doublure.

Le RAT 1 est vendu par l’Ontario Knife Company de Franklinville, New York. Il est basé sur une conception de Randall’s Adventure and Training. Il est fabriqué à Taiwan, qui est au moins un allié américain.

La version particulière du RAT 1 que j’ai achetée a une poignée noire et une finition noire sur la lame. Il en coûtait 27,90 $ au moment de l’achat. Au moment de la rédaction de cet article, divers modèles de la RAT 1 coûtent environ 25 $ à environ 63 $ sur Amazon.

Ouverture de la boîte

Le couteau est arrivé dans une boîte assez simple, juste assez grande pour contenir le couteau enveloppé dans du papier bulle. C’est une bonne chose. J’approuve totalement d’investir moins d’argent dans l’emballage et plus sur le produit réel.

Le couteau est sorti de la boîte comme un rasoir. J’ai déjà mentionné que la capacité de raser les poils de mon avant-bras était ma norme minimale pour un couteau. Certains couteaux sont comme de vieux rasoirs juste avant de changer la lame. Ils parviennent à se raser, mais c’est un rasage rugueux et inconfortable. D’autres sont comme de nouveaux rasoirs qui glissent sur la peau et donnent un rasage doux, confortable et de près. Le RAT 1 m’a davantage rappelé un nouveau rasoir, enlevant en douceur une large bande de poils de mon avant-bras avec un minimum d’effort ou d’inconfort.

Le couteau s’adapte bien lorsqu’il est bien clipsé à l’intérieur de la ceinture de mon pantalon sous mon rein droit. C’est devenu mon couteau EDC pour la période de test et au-delà.

Une faiblesse que j’ai remarquée très tôt est que la finition noire de la lame n’est pas aussi durable que je l’aurais souhaité. Il a été rapidement rayé, par exemple, en coupant un morceau d’un rouleau de vieux tapis. Si je devais recommencer, je choisirais un modèle sans finition sur la lame à gâcher.

Le couteau utilisé

Le couteau fonctionnait extrêmement bien pour des tâches telles que couper un vieux t-shirt pour faire des patchs de nettoyage des armes à feu, ouvrir des boîtes, découper du carton, couper des cordons supplémentaires sur les sacs de sable après les avoir attachés et couper les queues des attaches de câbles.

En plus du transport quotidien, j’ai emporté le couteau avec moi lors de plusieurs voyages de camping et d’un projet de travail en Alaska. Il faisait généralement un excellent travail pour couper les copeaux des morceaux de bois de chauffage pour en faire du bois d’allumage, même s’il avait du mal à couper les copeaux de peuplier séché au four. Le bois dur séché au four peut être notoirement difficile à couper, je n’aurais donc pas dû être surpris. En tout cas, le couteau a mieux résisté à l’effort que moi.

Après avoir porté le couteau tous les jours pendant six mois, j’ai remarqué que le clip commençait à bouger un peu. Heureusement, j’avais le tournevis T5 nécessaire pour le réparer. Le tournevis faisait partie d’un kit de remplacement de la batterie de mon téléphone portable. J’ai enlevé les trois vis maintenant le clip en place, ajouté une goutte de Loctite 242 bleu à chaque vis, puis les ai resserrées en place. Jusqu’à présent, cela semble faire un bon travail de maintien des vis et donc du clip solidement en place.

Conclusion

Le RAT 1 de l’Ontario a bien résisté à plus de sept mois de portage quotidien. C’est un outil tranchant, facilement réaffûté, durable, fiable et efficace. J’en suis pleinement satisfait et je ne cherche plus le couteau EDC idéal pour moi. Je crois l’avoir déjà trouvé et je suis heureux de le recommander à d’autres sans réserve.

L’affûteur de couteaux en 2 étapes AccuSharp Diamond PRO

Les outils fonctionnent beaucoup mieux lorsqu’ils sont correctement affûtés. Comme Dieu nous le dit dans sa parole: «Si le fer est émoussé et qu’il n’aiguisait pas le tranchant, alors il doit redoubler de force: mais il est utile de diriger la sagesse» (Ecclésiaste 10:10).

Il n’est pas toujours facile d’appliquer cette sagesse. Prenons l’exemple des couteaux à affûter. Selon l’outil utilisé, cette tâche peut exiger au moins un niveau de compétence modéré. Certains d’entre nous ont tenté de maîtriser cette compétence avec des résultats indifférents. Les inventeurs ont capitalisé sur notre insuffisance en créant une pléthore d’outils d’aiguisage de couteaux très divers. Certains de ces outils sont plus efficaces que de frotter le bord d’une lame avec un morceau de béton cassé. Certains ne le sont pas.

L’un des meilleurs outils que j’ai trouvé dans le passé est l’affûteur de couteaux à 2 étapes CCKS de Smith. J’ai mentionné cet outil dans un article publié par SurvivalBlog les 12 et 13 mai 2020. Comme je l’ai noté dans cet article, l’affûteur de Smith «aide les utilisateurs semi-qualifiés à garder des lames à moitié décentes suffisamment tranchantes pour raser les poils de leurs avant-bras. « 

Le problème avec l’affûteuse en deux étapes de Smith est qu’une seule des deux étapes est vraiment utile. Les tiges en céramique utilisées par l’étape «fine» sont très utiles. Les couteaux en carbure utilisés par l’étape «grossière» peuvent entailler et ruiner une bonne lame. Les couteaux en carbure peuvent être utiles pour affûter la lame d’une tondeuse à gazon. Je ne recommanderais pas de les utiliser sur un couteau décent.

J’ai récemment rencontré quelque chose qui est une amélioration par rapport à l’affûteur Smith. Voici comment cela s’est produit. Pour Noël 2019, j’ai reçu une carte-cadeau Academy.com. Je ne l’ai pas utilisé tout de suite. Puis la panique de Covid 19 a commencé. Le gouverneur de mon État a pratiquement tout fermé. Nous avons tous reçu l’ordre de rester à la maison. Je voulais commander des munitions, mais à ce moment-là dans la panique, les munitions à prix raisonnable étaient en rupture de stock. J’ai gardé la carte-cadeau pendant plusieurs mois en espérant que la situation des munitions s’améliorerait. Mais les troubles civils ont suivi la pandémie virale, puis les bouleversements politiques ont suivi les troubles civils. La situation des munitions a empiré encore.

J’ai finalement décidé qu’Academy.com n’était pas susceptible de se réapprovisionner en munitions dans un proche avenir. J’ai commencé à parcourir le site pour voir s’ils avaient autre chose qui pourrait m’être utile si les choses continuaient à aller vers le sud. J’ai trouvé une belle paire de chaussettes en laine, j’avais un peu plus d’argent sur la carte-cadeau et j’ai donc continué à naviguer. C’est alors que je suis tombé sur l’affûteur de couteaux AccuSharp Diamond PRO 2 étapes. Cela avait l’air intéressant, alors je l’ai ajouté à ma commande et j’ai vérifié. Cinq jours plus tard, ma commande est arrivée.

Premières impressions

L’affûteur AccuSharp est expédié dans un emballage blister, avec un devant en plastique transparent thermoformé fixé à un support en carton imprimé 4 « X6 ». Ce type d’emballage offre un moyen peu coûteux de présenter efficacement le produit tout en le fixant dans l’emballage.

Après avoir coupé le devant en plastique transparent, j’ai pu retirer le taille-crayon de l’emballage et l’examiner attentivement. Il est très similaire en taille et en forme à l’affûteur Smith, mais présente plusieurs avantages immédiatement évidents. L’ajustement et la finition de l’affûteur AccuSharp sont meilleurs que celui de l’affûteur Smith. La section de l’affûteuse AccuSharp que vous saisissez lors de l’utilisation de l’outil est caoutchoutée, ce qui la rend plus facile et plus confortable à utiliser que l’affûteuse Smith. Et le trou de la lanière est légèrement plus grand, ce qui le rend prêt à recevoir une longe de la taille d’un paracord sans avoir besoin d’agrandir le trou avec un perçage supplémentaire, contrairement à l’affûteur de Smith.

Le test du «couteau à problème»

Je ne voulais pas risquer de ruiner aucun de mes bons couteaux en les soumettant à un aiguiseur non testé. J’ai plutôt décidé de tester l’affûteur sur mes «couteaux à problèmes». J’ai un sac de ces couteaux sur mon établi au sous-sol. Ce sont des couteaux qui semblaient prometteurs lorsque je les ai acquis, mais qui, pour une raison ou une autre, n’étaient tout simplement pas à la hauteur. Le problème le plus important avec les couteaux problématiques était qu’aucun d’entre eux ne semblait capable de prendre et de maintenir un bon tranchant.

Ces couteaux à problèmes consistaient en un dossier Ka-Bar 2708 de deux points cinq pouces avec un dos de verrouillage, une lame fixe Edgemark 459 de cinq pouces, un couteau à filet à lame fixe Olsen de cinq pouces, un deux point-sept-cinq pouces Dossier Guidesman tanto point avec un verrou de doublure, un dossier Stanley de trois pouces avec un verrou de doublure et un outil multifonction 9 voies Stanley.

J’ai testé l’affûteur en le tenant verticalement sur mon établi avec la rainure grossière vers le haut en premier. J’ai placé la lame de chaque couteau dans la rainure, puis je l’ai tirée doucement vers moi à travers la rainure avec une pression minimale vers le bas. J’ai répété ce processus dix fois au total. J’ai ensuite fait pivoter l’affûteur de 180 degrés horizontalement, et j’ai tiré chaque lame à travers la rainure grossière encore dix fois. J’ai ensuite tourné l’affûteur de 180 degrés verticalement, de sorte que la fine rainure soit maintenant vers le haut. J’ai tiré chaque lame à travers la rainure fine dix fois, j’ai fait pivoter l’affûteur de 180 degrés horizontalement et j’ai tiré chaque lame à travers la rainure fine encore dix fois.

Bien que la plupart des couteaux à problèmes soient restés des couteaux à problèmes, tous étaient nettement plus tranchants après cette procédure. Quelques-uns d’entre eux étaient même sur le point d’obtenir le statut de «bon couteau» (ils étaient maintenant assez tranchants pour raser les poils de mon avant-bras).

Le test du «bon couteau»

Étant donné que l’affûteur semblait améliorer le problème des couteaux sans infliger de dommages évidents, j’ai pensé qu’il serait peut-être prudent de l’essayer sur certains de mes «bons couteaux». Étant donné que les bons couteaux avaient déjà un tranchant décent, j’ai utilisé la rainure grossière avec parcimonie et me suis plutôt concentrée sur une application douce de la rainure fine. Je l’ai testé sur un dossier Browning 0207 de trois pouces avec un verrou de doublure, sur un dossier Coast FX350 de trois points cinq pouces avec un verrou de cadre et sur le dossier Ontario RAT 1 de trois points six pouces avec un verrou de doublure qui est examiné ci-dessus. J’ai été très satisfait des résultats sur les trois couteaux (même si l’évaluation de ces résultats m’a laissé une tache rasée assez grande sur mon avant-bras gauche).

Conclusion

Si vous maîtrisez un autre système d’aiguisage de couteaux, l’affûteur de couteaux AccuSharp Diamond PRO en 2 étapes n’est probablement pas pour vous. Mais si vous n’avez jamais maîtrisé l’une des méthodes les plus exigeantes pour affûter vos couteaux, et si vous pouvez utiliser un peu d’aide pour garder un bord à mi-chemin décent sur eux, alors cet outil peut être ce que vous recherchez. Les tiges de diamant grossier sont largement supérieures aux couteaux en carbure de l’affûteur Smith, tandis que les tiges en céramique fines sont tout aussi bonnes. Je vais probablement ramasser quelques autres de ces taille-crayons dans un proche avenir afin de pouvoir en garder un dans mon sac, un dans mon atelier au sous-sol et un dans la grange.

Au moment d’écrire ces lignes, l’affûteur de couteaux à 2 étapes AccuSharp Diamond PRO était disponible sur Amazon.com pour un peu moins de 11 $.

Avertissement

Je n’ai reçu aucune incitation financière ou autre pour avoir mentionné un fournisseur, un produit ou un service dans cet article.