Conseils de survie – Le meilleur kit alimentaire d’urgence

Tout d’abord, exposez votre stratégie de préparation. Si vous commencez à peine à vous préparer à l’urgence, il se peut que vous n’ayez pas plus d’un jour ou deux de nourriture dans votre armoire. Si tel est le cas, constituer un approvisionnement alimentaire pour trente jours est un bon point de départ. Si vous disposez déjà de 30 jours de rations d’urgence, l’étape suivante peut être de constituer une trousse alimentaire d’urgence de six mois ou d’un an. L’important est de commencer quelque part et de constituer vos fournitures jusqu’à ce que vous ayez assemblé la meilleure trousse alimentaire d’urgence que vous puissiez.

Qui nourrissez-vous?

Avez-vous des enfants à la maison? Les adolescents? Des adultes plus âgés ou âgés? Les nourrissons auront besoin d’aménagements alimentaires spéciaux comme le lait ou les préparations pour nourrissons, tandis que les personnes âgées peuvent également avoir des besoins nutritionnels uniques. Tracez sur papier pour qui vous construisez un approvisionnement alimentaire et toutes les choses spéciales que vous devez préparer pour eux ou pour vous-même. Pensez ensuite à ce qu’il faut pour nourrir cette personne pendant une seule journée.

Combien de?

Une fois que vous avez écrit ce qu’il faut pour nourrir une personne pendant une journée, vous devrez multiplier cela par le nombre de personnes et le nombre de jours pour lesquels vous vous préparez.

Qu’est-ce qu’ils aiment manger?

Il n’est pas nécessaire de vivre un mois de rien d’autre que du riz et des haricots. Vous ne voulez pas stocker pour trois mois de nourriture que votre famille ne touchera pas avec un poteau de six pieds, simplement parce que c’était bon marché. Cela peut vous garder en vie à la rigueur, mais vous voulez en profiter, si possible. Alors, prenez en compte les goûts et les aversions lorsque vous planifiez. N’oubliez pas non plus de prendre en compte les allergies alimentaires. Dans une situation d’urgence, vous ne voudriez pas faire face à une réaction allergique due à une contamination croisée, il vaut donc mieux éviter complètement les aliments problématiques, si possible.

Types de rations d’urgence

Il existe des dizaines de façons de créer un excellent kit alimentaire d’urgence. Le plus simple, mais certainement pas le moins cher, est d’investir dans des rations d’urgence préparées commercialement, proposées par diverses entreprises. Ces kits se présentent sous forme de portions individuelles ou pour un mois de nourriture pour une seule personne. Il existe des dizaines d’options parmi lesquelles choisir.

Une autre méthode, nécessitant un peu de planification et de gestion, consiste simplement à prendre ce que vous achetez et à utiliser sur une base hebdomadaire et à commencer à constituer un approvisionnement qui durera. Si vous utilisez habituellement trois boîtes de haricots et deux boîtes de macaroni au fromage et un pot de beurre d’arachide chaque semaine, alors commencez à en acheter le double et mettez le surplus de côté pour votre trousse alimentaire d’urgence. Gérez ensuite votre stock en le faisant tourner pour que vos aliments restent aussi frais que possible. La fraîcheur serait un avantage important en cas de catastrophe à long terme, où vous comptez sur vos rations d’urgence pendant des mois, voire des années.

Une fois que vous avez accumulé des réserves de nourriture pour quelques mois, organisez vos boîtes et boîtes avec la date d’expiration la plus proche à l’avant et la plus éloignée à l’arrière. Ensuite, lorsque vous faites vos courses, mais les nouvelles choses à l’arrière et à utiliser par l’avant. Cela permet de garder votre stock frais et prêt à être utilisé si et quand le besoin s’en fait sentir.

La mise en conserve à domicile est un autre moyen moins coûteux de constituer votre trousse alimentaire d’urgence. La mise en conserve est en train de devenir un art perdu, donc si vous ne savez pas comment le faire, vous n’êtes pas seul. La mise en conserve d’aliments dans des bocaux en verre nécessite un peu d’apprentissage et d’efforts, mais peut vous permettre de conserver des aliments savoureux et faits maison pendant des années. Assurez-vous d’apprendre quels aliments nécessitent une cuisson sous pression par rapport aux méthodes de conservation au bain-marie. Les produits correctement conservés se conservent mieux dans des endroits frais et sombres entre 50 et 70 * F (10 – 21 * C) et peuvent être consommés en toute sécurité pendant des années après la mise en conserve.

Pour les produits secs en vrac destinés au stockage à long terme, le blé, les haricots, le riz, le sucre et d’autres produits secs peuvent être scellés sous vide et stockés dans des seaux de cinq gallons avec des absorbeurs d’O2 pour une durée de trente ans et plus. Pour les esprits vraiment préparés, quelques seaux de blé et de maïs contribueront grandement à la tranquillité d’esprit.

Une scelleuse sous vide est un bon investissement pour toute personne soucieuse de ses rations d’urgence. Sceller les aliments en plus petites quantités non seulement les conserve plus longtemps, mais vous permet de les utiliser petit à petit, plutôt que d’avoir à utiliser un grand récipient rapidement une fois que vous l’avez ouvert.

Si vous vous inquiétez de la date d’expiration des conserves achetées en magasin, gardez cette histoire à l’esprit. Un bateau à vapeur nommé le Bertrand tentait d’atteindre le Montana en 1865 lorsqu’il a coulé au fond de la rivière Missouri. Cent ans plus tard, les conserves de cette épave ont été récupérées. En 1974, 109 ans après l’accident, la nourriture a été testée par des chimistes et jugée saine à manger. Vous devez faire preuve de bon sens lorsque vous mangez des aliments en conserve dont la date de péremption est dépassée. Si ça a l’air bizarre, ça sent mauvais ou si ça a mauvais goût, ne le mange pas!

Signes que la nourriture de votre trousse alimentaire d’urgence a mal tourné

Les signes que les conserves ont mal tourné: la boîte est bombée ou le couvercle est descellé. Vérifiez la présence de moisissures ou de bulles de fermentation dans le liquide. Si la nourriture se précipite hors de la boîte ou du bocal lorsque vous l’ouvrez, il y a une pression sur le contenu qui n’était pas là lorsque la canette ou le bocal a été scellé. Ceci est une bonne indication de l’activité bactérienne provoquant une réaction chimique.

Aliments réconfortants

Une fois que vous avez établi une bonne base pour les rations d’urgence, vous voudrez peut-être commencer à penser à ajouter des aliments réconfortants à votre magasin. Dans les situations stressantes, nous nous tournons tous vers la nourriture pour nous réconforter, et de la nourriture délicieuse peut ne pas être facile à trouver en cas de catastrophe. Certaines choses à stocker comprennent:

• Chocolat – le cacao en poudre se conserve le mieux, mais les tablettes de chocolat à plus de 70% de cacao se conservent plusieurs mois, et bien plus longtemps si elles sont congelées. Le mélange de chocolat chaud a une durée de conservation de plusieurs années et pourrait facilement être ajouté à la rotation de votre trousse alimentaire d’urgence.
• Macaroni au fromage – Le mieux conservé séché en séparant les nouilles et le fromage, puis en les scellant sous vide avec des absorbeurs d’O2. Si vous craignez de pouvoir cuisiner des macaronis et du fromage, ils peuvent être mis en conserve, mais ils n’auront pas la même texture que ceux fraîchement préparés. Une cuisson insuffisante des nouilles avant la mise en conserve les aidera à être moins pâteuses.
• Mon chéri – fait avec des conservateurs naturels, le miel se conservera indéfiniment, tant que l’eau ne s’en approchera jamais. Conserver dans des bocaux en verre très propres et très secs. S’il cristallise, vous pouvez le ramener à son état liquide avec un peu de chaleur.
• Fruits lyophilisés ou les fruits déshydratés peuvent être un excellent booster d’énergie et se conserveront bien lorsqu’ils seront stockés correctement.
• Bonbon dur – stocker avec des dessiccants et un scellage sous vide pour fournir une prise en charge indispensable dans des conditions stressantes.
• Huile de noix de coco, en particulier l’huile de coco vierge se conservera très longtemps et apportera de la graisse supplémentaire pour des recettes réconfortantes lorsque le beurre n’est pas disponible.
• Épices – Si vous arrivez à un endroit où vous devez préparer toute votre nourriture à partir de ce que vous avez sous la main, vous serez très heureux d’avoir des épices supplémentaires pour … eh bien … pimenter les choses.
• De l’alcool – Évidemment, un élément réconfortant, mais il sert à plusieurs fins dans un scénario de catastrophe et il se conserve bien. Une teneur élevée en alcool (plus de 20%) conservera le plus longtemps et plus de 40% peut servir de désinfectant si nécessaire.
• Thé – se conserve bien sans hébergement spécial. Pour le conserver au plus frais, stockez-le en petites quantités avec un absorbeur d’O2.
• Café – Pour ceux qui ont vraiment besoin de leur tasse de thé pour garder la tête haute, le café sera une partie importante du meilleur kit alimentaire d’urgence. Le café torréfié se conserve sous vide dans des sacs en Mylar jusqu’à deux ans. Si vous le tournez dans vos rations d’urgence, vous aurez un bon café pendant un certain temps. Pour la préparation au-delà de cela, vous pouvez stocker les grains de café vert dans des sacs en Mylar avec des absorbeurs d’O2, puis les torréfier et les moudre au besoin.

Comment décider du contenu du meilleur kit alimentaire d’urgence? Une bonne règle de base est de six mois à un an de nourriture que vous mangeriez chaque jour. Ceci est facilement géré grâce à de bons achats et une bonne rotation. Pour la préparation au-delà de ce délai, les sacs en Mylar scellés sous vide conserveront les produits secs pendant des années. De nombreuses entreprises et même des programmes de préparation familiale confessionnels proposent des produits secs conservés dans des canettes n ° 10 qui se conserveront jusqu’à 30 ans. Construire une trousse alimentaire d’urgence qui peut durer plusieurs années à la rigueur est possible, avec planification et prévoyance.

L’eau sera essentielle pour survivre à certains types de scénarios de catastrophe. Lors de la planification des situations d’urgence, un litre d’eau par personne et par jour est un bon point de départ. Vous aurez également besoin d’un supplément pour l’assainissement et la cuisine. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’eau sous la main ou d’un moyen d’obtenir de l’eau et de la désinfecter. Les tablettes d’assainissement et les systèmes de filtration seraient un élément majeur du meilleur kit alimentaire d’urgence.

Regarder vers l’avant

Pour une préparation totale, il est important de penser à l’avance de la préparation des aliments en cas d’urgence. Si l’alimentation était coupée pendant trois semaines, comment cuisineriez-vous ce macaroni au fromage que vous avez pris tant de soin à conserver? Même si vous avez un groupe électrogène pour les urgences, les cuisinières et les micro-ondes consomment trop d’énergie pour utiliser le générateur pour cuisiner. Un réchaud de camping au propane ou au butane avec beaucoup de piles à combustible, ou un barbecue au propane ou au charbon de bois sont d’excellentes options à avoir sous la main. Et n’oubliez pas d’inclure un ouvre-boîte manuel dans votre trousse alimentaire d’urgence.

Où le garder?

L’espace de stockage peut être délicat, en fonction de votre situation de logement. Dans la mesure du possible, vous voudrez désigner une pièce bien organisée spécialement pour le stockage des aliments. Vous étiqueterez vos étagères et garderez les choses bien rangées et en rotation. Si vous ne vivez pas dans ce genre de situation de conte de fées, vous devrez peut-être faire preuve d’un peu plus de créativité sur la façon dont vous stockez votre trousse alimentaire d’urgence. Une grande partie de la nourriture peut être soigneusement rangée, dans des boîtes en carton, sous les lits, dans le fond ou le dessus des placards et sous les escaliers. Vous devrez peut-être réduire l’encombrement inutile, pour faire de la place pour les rations d’urgence. La récompense en vaudra la peine.

Soyez prêt, pas peur

Prendre les mesures nécessaires pour créer la meilleure trousse alimentaire d’urgence que vous pouvez éventuellement payer en toute tranquillité. Savoir que vous avez la capacité de prendre soin de ceux que vous aimez et de pouvoir toucher ceux qui vous entourent en cas de besoin, vous placera dans une catégorie réservée à quelques-uns. Vous reposerez tranquillement la nuit, sachant que quoi que demain vous réserve, votre famille est assurée.

Kelli est le propriétaire de http://www.EverydayCarryGear.com et éditeur de « The Best Emergency Food Kit », l’un des nombreux articles conçus pour éduquer et vous aider le lecteur à être prêt et prêt à agir dans n’importe quelle situation de survie dans laquelle vous pourriez vous trouver. Si vous avez apprécié cet article, je vous recommande de vous diriger vers sur le site Web pour d’autres lectures intéressantes.