100 délicieuses recettes de mise en conserve à essayer absolument
Temps de lecture estimé : 6 minutes
Bienvenue dans notre ultime collection de délicieuses recettes de mise en conserve, parfaites pour conserver les fruits, les légumes et les herbes aromatiques de votre jardin. La mise en conserve vous permet de toujours disposer d’une réserve d’aliments sains et faits maison en cas d’urgence. De plus, c’est un passe-temps amusant qui peut s’avérer très satisfaisant.
Des salsas piquantes et des ketchups acidulés aux gelées sucrées et aux bouillons consistants, nous avons une grande variété de recettes de mise en conserve parmi lesquelles vous pouvez choisir. Imaginez que vous puissiez sortir un pot de sauce marinara maison pour un dîner rapide ou étaler votre propre confiture de fraises sur vos toasts du matin. C’est plus sain et moins cher que les condiments achetés en magasin.
Dans cette liste, vous trouverez des recettes de salsa aux tomates fraîches, de bouillons riches, de ragoûts savoureux, et bien plus encore. Chaque recette est conçue pour être simple et gratifiante, et vous offre de délicieuses options pour remplir votre garde-manger. Alors, prenez vos bocaux de conserve et préparez-vous à profiter des bienfaits des conserves maison.
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Fruits
- Beurre de pomme: Une pâte à tartiner onctueuse et épicée à base de pommes cuites lentement.
- Confiture d’abricots: Confiture sucrée et fruitée à base d’abricots frais.
- Gelée de mûres: Une gelée claire, sans pépins, fabriquée à partir de jus de mûres.
- Sirop de myrtille: Un sirop sucré à base de myrtilles, parfait pour les crêpes.
- Confiture de cerises: Une confiture riche et fruitée à base de cerises fraîches.
- Sauce aux canneberges: Une sauce acidulée à base de canneberges, idéale pour les repas de fêtes.
- Conserves de figues: Conserves sucrées et collantes à base de figues mûres.
- Gelée de raisin: Une gelée classique à base de jus de raisin.
- Confiture de kiwi: Une confiture unique et acidulée à base de kiwis.
- Caillé de citron: Une pâte à tartiner crémeuse et acidulée à base de citrons, d’œufs et de beurre.
- Confiture de baies mixtes: Une confiture faite à partir d’une combinaison de différentes baies.
- Marmelade d’orange: Confiture piquante à base d’oranges et de leur zeste.
- Tranches de pêche: Tranches de pêches en conserve dans du sirop.
- Beurre de poire: Une pâte à tartiner onctueuse à base de purée de poires.
- Confiture d’ananas: Une confiture tropicale à base d’ananas.
- Confiture de prunes: Une confiture sucrée et acidulée à base de prunes.
- Confiture de framboises: Une confiture vive et fruitée à base de framboises.
- Confiture de fraises: Une confiture classique à base de fraises fraîches.
- Confiture de fraises et de rhubarbe: Une confiture sucrée et acidulée à base de fraises et de rhubarbe.
- Confiture d’écorce de pastèque: Une confiture unique et sucrée faite à partir de l’écorce de la pastèque.
Viandes et protéines
- Bouillon de bœuf: Un riche bouillon fait à partir d’os de bœuf mijotés.
- Ragoût de bœuf: Un ragoût copieux à base de bœuf et de légumes.
- Boeuf Stroganoff: Un plat savoureux à base de bœuf, de champignons et d’une sauce crémeuse, parfait pour la mise en conserve et le réchauffage pour un repas rapide.
- Soupe aux haricots noirs: Une soupe savoureuse à base de haricots noirs et de jambon.
- Soupe au poulet et au riz: Une soupe réconfortante au poulet et au riz.
- Bouillon de poulet: Un bouillon savoureux fait à partir d’os de poulet mijotés.
- Chili au poulet: Un chili épicé à base de poulet.
- Poulet Vindaloo au curry: Un curry savoureux à base de poulet.
- Soupe au poulet et aux nouilles: Une soupe classique avec du poulet et des nouilles.
- Bouillon de poulet: Un bouillon riche fait à partir d’os de poulet mijotés.
- Corned Beef: Une poitrine de bœuf assaisonnée mise en conserve.
- Soupe au jambon et aux haricots: Une soupe consistante à base de jambon et de haricots.
- Soupe aux lentilles: Une soupe nutritive à base de lentilles.
- Porc et haricots: Un plat savoureux à base de porc et de haricots.
- Ragoût de porc: Un ragoût copieux à base de porc et de légumes.
- Saucisse et poivrons: Un plat savoureux à base de saucisses et de poivrons.
- Soupe aux pois cassés: Une soupe épaisse à base de pois cassés.
- Boulettes de viande suédoises: Délicieuses boulettes de viande en conserve dans une sauce.
- Bouillon de dinde: Un riche bouillon fait à partir d’os de dinde mijotés.
- Soupe de légumes: Une soupe consistante à base de légumes variés.
Relishes et Chutneys
- Chutney aux pommes: Un chutney sucré et acidulé à base de pommes.
- Relish de betterave: Une relish sucrée et terreuse à base de betteraves.
- Chutney de carottes et de dattes: Un chutney épicé à base de carottes et de dattes.
- Chutney de coriandre et de menthe: Un chutney frais et piquant à base de coriandre, de feuilles de menthe, d’ail et de citron.
- Relish de maïs: Une relish sucrée et acidulée à base de maïs.
- Chutney de canneberges: Un chutney acidulé et épicé à base de canneberges.
- Relish de concombre: Une relish piquante à base de concombres.
- Relish d’aubergine: Un chutney savoureux à base d’aubergine.
- Relish de tomates vertes: Un relish acidulé à base de tomates vertes.
- Chutney citron-pêche-curcuma: Un chutney piquant à base de citrons.
- Chutney à l’orange et à la rhubarbe: Un chutney d’agrumes à base d’oranges et de rhubarbe.
- Chutney de papaye: Un chutney sucré et épicé à base de papayes mûres, d’oignons et d’un mélange d’épices.
- Chutney de pêche: Un chutney sucré à base de miel
- Relish de poire: Un relish sucré et acidulé à base de poires.
- Relish à la rhubarbe: Un relish acidulé à base de rhubarbe.
- Chutney épicé à la mangue: Un chutney sucré et épicé à base de mangues mûres, de piments et d’un mélange d’épices.
- Relish de piments doux: Un relish coloré à base de poivrons.
- Chutney de tomates: Un chutney doux et piquant à base de tomates, d’oignons et d’épices.
- Relish de tomates: Un relish piquant à base de tomates.
- Relish de courgettes: Un relish sucré et acidulé à base de courgettes.
Sauces et condiments
- Sauce aux pommes: Sauce onctueuse à base de pommes cuites.
- Sauce barbecue: Une sauce piquante et fumée pour les grillades.
- Sauce pour ailes de poulet: Une sauce piquante à base de tomates, d’oignons et de vinaigre, parfaite pour enrober les ailes de poulet.
- Sauce chili: Une sauce épicée et piquante pour la cuisine et les trempettes.
- Ketchup aux canneberges: Un ketchup acidulé à base de canneberges.
- Sauce Enchilada: Sauce rouge pour la préparation des enchiladas.
- Sauce moutarde à l’ail: Une sauce crémeuse à base d’ail.
- Moutarde au miel: Une sauce moutarde douce et piquante.
- Sauce au raifort: Condiment épicé et crémeux à base de racine de raifort râpée, de vinaigre et de jus de citron.
- Sauce piquante: Sauce épicée à base de piments.
- Ketchup: Condiment classique à base de tomate.
- Sauce Marinara: Une sauce tomate italienne simple et classique, parfaite pour les pâtes et les pizzas.
- Salsa à l’ananas: Une salsa sucrée et épicée à base d’ananas frais, d’oignons et de jalapenos.
- Sauce à pizza: Sauce tomate assaisonnée pour les pizzas.
- Sauce aux prunes: Sauce sucrée et acidulée à base de prunes, souvent utilisée dans la cuisine chinoise.
- Relish: Condiment piquant à base de légumes hachés.
- Salsa: Trempette à base de tomates fraîches, d’oignons et de poivrons.
- Sauce pour bifteck: Une sauce riche et piquante à base de tomates, de vinaigre et d’oignons, avec un soupçon de douceur.
- Sauce aigre-douce: Une sauce avec un équilibre de saveurs sucrées et acidulées.
- Sauce Teriyaki: Sauce japonaise sucrée et salée.
Légumes
- Carottes: Tout ce dont vous avez besoin, c’est de carottes coupées en tranches et d’un peu de sel.
- Cornichons à l’aneth: Concombres croquants marinés à l’aneth.
- Haricots verts: Haricots verts frais en conserve dans l’eau.
- Asperges marinées: Des asperges tendres marinées dans une saumure acidulée.
- Betteraves au vinaigre: Betteraves émincées marinées dans une saumure douce et acidulée.
- Carottes au vinaigre: Bâtonnets de carottes marinés dans une saumure au vinaigre.
- Chou-fleur mariné: Fleurons de chou-fleur marinés dans une saumure acidulée avec de la poudre de curry.
- Ail mariné: Gousses d’ail entières marinées dans du vinaigre.
- Jalapenos marinés: Tranches de piments jalapenos marinés dans une saumure épicée.
- Okra mariné: Gousses de gombo croquantes marinées dans une saumure de vinaigre piquante avec des épices.
- Oignons marinés: Oignons tranchés marinés dans une saumure douce et piquante.
- Radis marinés: Tranches de radis marinées dans une saumure au vinaigre.
- Poivrons rouges grillés: Poivrons rouges grillés en conserve dans l’eau ou l’huile.
- Choucroute: Chou fermenté à la saveur acidulée.
- Sauce spaghetti: Sauce à base de tomates pour les pâtes.
- Maïs doux: Maïs frais en grains mis en conserve dans de l’eau.
- Pâte de tomates: Pâte de tomate concentrée utilisée pour la cuisine.
- Salsa de tomates: Une salsa épaisse à base de tomates, d’oignons et de poivrons.
- Sauce tomate: Une sauce tomate de base pour la cuisine.
- Cornichons à la courgette: Tranches de courgettes marinées dans une saumure douce et piquante.
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