Aliments qui ne se conservent pas bien à long terme

Il y a beaucoup d’aliments qui se conservent assez bien pendant très longtemps dans les bonnes conditions. Cependant, il existe des aliments qui ne se conservent PAS bien à long terme.

Voici une liste de certains aliments que vous ne devriez pas conserver «à long terme»…

Remarque: Je fais généralement référence à un stockage des aliments d’un an ou plus. Fondamentalement, j’appelle quelques types d’aliments que vous ne voudriez pas mettre dans le garde-manger profond pendant de nombreuses années (comme vous le feriez pour d’autres types).

En outre, c’est une chose subjective – quand vous détectez qu’un aliment donné va mal ou rance. Vos résultats peuvent varier.

Aliments que vous ne devriez pas conserver pour un stockage à long terme

Le gros coupable ici est le pétrole. Teneur en huile. L’huile rancit après un certain temps.

Grains gras et noix: ils rancissent rapidement et perdent leur valeur nutritive.

Les noix en général. D’une manière générale, j’ai trouvé que le goût commençait à devenir amer de 6 mois à un an. Surtout lorsque vous dépassez 1 an ou à peu près.

Tout grain moulu / moulu. Le broyage ou le broyage expose l’intérieur des grains à l’oxygène. Cela finira par devenir rance. Même après quelques mois, selon. Conservez donc vos céréales entières (comme dans les «baies de blé» par exemple).

La farine de blé entier rancit plus rapidement (ou développe un goût amer) que la farine blanche.

Le riz brun a beaucoup d’huile par rapport au riz blanc. Tout dépend de la teneur en huile… et des conditions de stockage! Je stocke strictement du riz blanc pour mon stockage en seau à très long terme.

Légumes et fruits déshydratés. Cela dépend en grande partie de leur degré de séchage après le traitement (teneur en humidité). S’ils sont si secs qu’ils se cassent lorsqu’ils sont pliés, cela durera plus longtemps que caoutchouteux.

Viande séchée séchée. Bien que maigre saccadé durera beaucoup plus longtemps que gras séché. Beaucoup dépend de la quantité de graisse! Dépend également des conditions de stockage. De plus, il est généralement mangé avant «à long terme» de toute façon… 🙂

Les cruches / pots d’huile finiront par devenir rances (1 an ou plusieurs, selon). Il est préférable de conserver dans votre congélateur coffre! Cela va résoudre ton problème.

Quelqu’un d’autre a-t-il des expériences avec des aliments qui ne se conservent PAS bien à long terme?